【法朋】母親節蛋糕＿4/15

\ LizSays /

「一個社區裡，只要有一家甜點店，那個社區就會幸福。」

說得真好！「法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie」的創辦人李依錫師傅，說得太好了。

提供幸福的社區型甜點店，就是李依錫師傅創辦法朋的純真初心。

設立於2012年，法朋始終屹立於台北競爭激烈的甜點市場。老奶奶檸檬蛋糕、生乳蛋糕捲長銷熱賣不說，草莓大福、哈密瓜生鮮奶油蛋糕、芒果22階都是季節性人氣爆品，單單草莓大福就創下一小時賣光500個的紀錄。「甜點界香奈兒」之名，也不脛而走，雖是人家冠上的俗氣頭銜，卻也讓大眾秒懂法朋的精品形象。

󠀠我卻不會用精品來形容法朋。精品予人距離感，法朋的優勢不是矜貴刁鑽，而是大人小孩都喜歡，從三歲幼童到九十歲阿公都誇獎好吃的，療癒甜點。

󠀠卻也不只如此。李師傅勤跑產地，追緊季節，什麼時令出的什麼好食材，都給他納入創作。這也是他能持續用台灣水果開發爆賣甜點的秘訣！

󠀠打擊範圍這麼廣，難怪生意越做越大！跟大家報告，我們美食加老早想跟法朋合作，三年前就啟動洽談，無奈機緣不足，不是法朋太忙，就是我們沒有合適的檔期。幸好！機會是留給有耐心的人，今年母親節，我們終於跟法朋敲定合作了！

󠀠法朋在美食加首次開團，就獻給2024母親節！

󠀠我們挑選了三款經典蛋糕＋一款伴手禮，都是適合宅配、方便保存的品項，讓你優雅準備母親節，不會手忙腳亂！

󠀠🟡 老奶奶檸檬蛋糕（7吋）󠀠

法朋自開幕起熱賣至今的招牌蛋糕！

󠀠堅持使用最優質的食材來製作：日本九州熊本麵粉、鳥越麵粉，針對不同蛋白質、保水性調整比例，搭配歐洲純淨天然奶油、屏東大武山產地直送產銷履歷雞蛋、以及台灣在地檸檬。

󠀠檸檬處理很厚工！一顆顆手工削皮、現榨原汁，麵糊也是手打的，呈現剛剛好的濕潤、香氣、酸度。樸實自然的外觀，背後是紮紮實實的功夫，每日生產分享最溫暖安心的味道。

󠀠老奶奶檸檬蛋糕是有故事的！原來，李依錫師傅2007年受邀參加在巴黎的甜點比賽時，在一對老夫婦經營的小餐館用餐，知道他們遠從台灣來參賽，熱情招待了家傳的檸檬蛋糕。李師傅念念不忘這美好滋味，開店後就以這款蛋糕向老夫婦表達當時的感動！

Liz品嘗筆記：讓我想起在義大利吃到的美味檸檬蛋糕！糕體濕潤柔細，入口即化，奶油風味不突出，檸檬才是主角——嘗到檸檬糖霜時，青綠的亮香與高亢的酸味衝入鼻腔，讓人越吃越想吃。滋味不可貌相的一款，適合全家大小一起享用！

󠀠🟡 󠀠太妃糖雙層乳酪蛋糕（6吋）

󠀠太妃糖慕斯、太妃糖香緹鮮奶油及法國Kiri奶油乳酪的乳酪蛋糕所構成，綿密滑順的乳酪蛋糕散發出太妃糖的香甜滋味，卻不會太過死甜，是太妃糖愛好者絕對不可錯過的蛋糕！

Liz品嘗筆記：結合太妃糖與Kiri奶油乳酪是好招！以焦糖和奶油製成的太妃糖，一般予人甜得牙齒疼的印象，奶油乳酪的酸味卻能中和甜度，讓太妃糖也變得清爽可人起來！另以焦糖醬與榛果增加香氣與口感，兼顧濃郁與爽朗，兩全其美。造型也好看！母親節聚餐拿出來一定會有一聲「哇～」。

󠀠🟡 干貝菜脯滷肉鹹蛋糕（5吋）法朋 X 欣葉

法朋首度推出「鹹口味」蛋糕，與台菜界扛壩子「欣葉」強強聯手！

 法朋使用欣葉董事長李秀英女士獨門調配的干貝菜脯與肉燥！越陳越香的菜脯搭配北海道干貝迸出鮮味，以及豬五花肉加上前腿肉、肥瘦黃金比例的肉燥，純手工釀造黑豆醬油與炸到香酥的紅蔥頭畫龍點睛，恰與法朋特製鬆軟青蔥蛋糕體完美融合，獨特魅力不容錯過。

 Liz品嘗筆記：母親節之後端午的腳步也近了，先來嘗嘗鹹蛋糕吧！一打開來就香死人！欣葉的肉燥太好吃了，菜脯給得多、鮮得緊．法朋的青蔥蛋糕也噴香鬆軟。把我們熟悉的油蔥、醬油風味表現得溫柔細緻，吃多也不膩！

󠀠🟡 焦糖胡桃布朗尼禮盒

大方大氣的胡桃，適合霸氣的一口咬下！

有別於傳統布朗尼的扎實口感，法朋精選莊園級巧克力原料與減少麵粉的比例配方，口感更加綿柔滑順、苦甜不膩，升級版的經典滋味，絕對會讓你欲罷不能！

 Liz品嘗筆記：法朋的布朗尼也走日式溫柔風，口感鬆軟，甜度降低，巧克力風味不減，與胡桃一起入口，令人安心。禮盒漂亮體面！很適合送禮。打開後呈小塊分切，不論多人分享，或分次食用，都方便細心。󠀠

今年母親節，就讓法朋撫慰你的心——大人小孩都愛的甜點，等你來品嘗！

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/ 品牌簡介 /

法朋重視的是能夠一同分享的溫暖感受， 結合生活土地上的元素，使用當季新鮮的材料， 於傳統中解構更新，呈現鮮明的季節時令感， 創造一個能夠滿足現代人們對於甜品的需求與想像的甜點城堡

/ 商品介紹 /