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樂朋新品 法式鄉村菜 | 鵝油薯條 x 油封鴨腿 免運組合 (冷凍宅配)

樂朋新品 法式鄉村菜 | 鵝油薯條 x 油封鴨腿 免運組合 (冷凍宅配)

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商品描述

「鵝油薯條」以法式的二階段油溫炸法炸比利時薯條,融合鵝油清香不油膩的特性,再撒上些許海鹽,馬鈴薯的口感綿密,令人吮指;「油封鴨腿」選用宜蘭櫻桃谷鴨腿,遵循法式鄉村古法,普羅旺斯香料鹽鹽漬得入味,經自家法式風味鵝油低溫、長時間油封,一入口法式香料味立刻瞬間解封,香氣在整個口腔熱鬧飄散,實在是堪稱一絕。

/ Liz說食話 /

搭橋的故事
我家冰箱裡,總是備著「LE PONT 樂朋」的鵝油產品,鵝油香蔥拿來拌麵拌青菜,鵝油香蔥酥可以滷肉燥煮米粉,鵝油本身可以炒菜炒飯。鵝油多香啊!欠一味的時候,我總是伸手找樂朋幫忙。「LE PONT」是法文裡「橋」的意思,這個名字的由來,蘊含樂朋創辦人陳良士的家庭故事。原來,陳良士的媽媽、劉金鍊女士,從餐館總監一職退休後,因著家族親戚經營鵝肉餐廳的背景,在高雄開起了「橋邊鵝肉店」。陳良士在法國波爾多留學,他發現當地許多餐廳、家庭仍然使用鵝油烹飪,他也發現法國料理的精髓在於醬汁,該如何把他醉心的法式精神與台灣的家鄉飲食結合起來?他想到了母親手工製作的油蔥酥。不如就用鵝油來做油蔥吧!取鵝隻臀部旁兩塊肥美的脂肪來煉鵝油,把紅蔥頭一顆顆剝皮洗淨、縱切成片,投入鵝油中仔細油炸,最後裝進洋溢歐風的漂亮玻璃罐,台味親切的鵝油香蔥,多麽有質感。陳良士為法國與台灣、自己與母親,搭好了一座橋。

2020新品上市
那是2006年,樂朋黃金鵝油香蔥初問世,自此以來,樂朋開發出林林總總的鵝油產品,連香皂、護手霜都包辦了,甚至還在台北開過小酒館呢。今年,樂朋又有新點子。看上即食料理包的市場,樂朋全新推出 法式鄉村鵝油薯條 與 鄉村油封櫻桃谷鴨腿 ,一看就知道,這是太適合樂朋做的產品!

應該是老闆的法國魂又發作了吧!陳良士留學的波爾多,是法國西南部新亞奎丹大區的首府,在同一個大區裡,加斯科涅(Gascony)是 油封鴨腿 的發源地,用鹽與香料醃漬過的鴨腿,在低溫的鴨油裡長時間煮熟,鴨油阻絕了空氣,就算沒有冰箱也能保存數月。法國西南部盛產鴨與鵝,除了油封鴨腿,鵝肝也是知名珍饈,當地也時常用鵝油烹調,用鵝油或煎或烤的馬鈴薯,搭配一塊煎香的油封鴨腿、一點葉菜沙拉,就是日常的一餐。

方便的法國鄉村菜
樂朋招牌的鵝油就該這麼用!法式鄉村鵝油薯條 ,重現「樂朋小館 BISTRO LE PONT」的招牌菜,選用比利時進口薯條,沾裹上噴香鵝油與香料,直接丟進氣炸鍋裡,二段溫度加熱,出來就是脆脆香香的鵝油薯條!沒有氣炸鍋,用烤箱也輕輕鬆鬆。因為不必油炸,心理負擔小了很多,烹調與善後都方便,而且很美味!外殼乾爽堅挺、內裡鬆軟綿密,撒上海鹽就很涮嘴。只有薯條難成一餐,搭配 鄉村油封櫻桃谷鴨腿 一起吃吧!樂朋選用宜蘭櫻桃谷的鴨腿,遵循法國鄉村傳統做法,以普羅旺斯香料和鹽醃製,再以自家提煉的鵝油低溫長時間油封而成。吃的時候,皮朝上用烤箱加熱,或者皮朝下用平底鍋煎酥,脆脆恰恰的鴨皮是重點,連同香軟入味的鴨肉一起吃,簡單好味。

二款適合作為家中常備菜的法國鄉村料理,推薦給大家!


/ 商品敘述 /

鄉村油封櫻桃谷鴨腿 180g/隻
宜蘭產CHERRY VALLEY鴨腿,遵循法國鄉村傳統作法以普羅旺斯香料鹽醃製入味,再以自家提煉法式風味鵝油低溫長時間油封而成,是法國BISTRO或西南部鄉下農家都端得出來的一道經典法式料理。

【食用方法】解凍後,將多餘的鵝油刮除,可選擇使用烤箱或平底鍋加熱。
- 使用烤箱:將皮朝上用200度烤箱先預熱,烤6~10分鐘(烘烤時間請依火力作調整)
- 使用平底鐵鍋:先熱鍋後,小火將皮朝下煎酥 (不需另外再加油),輕壓表皮確認已煎酥,再翻面後加熱即可食用
*多出來的鵝油可倒出至密封罐中保留拿來煎/烤馬鈴薯或其他蔬菜作為配菜。

【重量】180公克
【包裝尺寸】長:27 cm/寬:17 cm/高:3.5 cm
【保存期限】
本產品於出貨前已預冷12小時至冷凍狀態,產品無添加防腐劑,未開封情況下冷藏可存放7天;冷凍60天。


法式鄉村鵝油薯條 330g/包
選用比利時進口薯條,採二階段油溫炸法,讓您在家也能吃到法式鄉村料理。鵝油清香不油膩的特性伴隨海鹽的淡雅鹹味,讓口感綿密的馬鈴薯瞬間升級成殿堂美食等級,單配上淡淡的海鹽提味就已經讓人吮指回味。

o 選用比利時進口薯條
二段油溫炸法,好吃健康無負擔
o 本產品含麩質穀物及牛奶,不適合其過敏體質者食用


【食用方法】
- 使用氣炸鍋:設定180度5分烤第一次,再以200度3分鐘烤第二次。
- 使用烤箱:預熱後,中火烤10分鐘,再以大火烤10分鐘。

【重量】330g
【包裝尺寸】深長:4 cm/寬:17 cm/長:27 cm
【保存期限】冷凍一年


/ 法式鄉村常備菜 免運組合 /
o 法式嚐鮮組
🔹鵝油薯條330g*1包 + 油封櫻桃谷鴨腿180g*1隻

o 法式分享組
🔹鵝油薯條330g*2包 + 油封櫻桃鴨腿180g*2隻(贈送鋁箔包保冷袋*1)

o 法式派對組
🔹鵝油薯條330g*6包 + 油封櫻桃鴨腿180g*3隻(贈送樂朋專屬保冷袋*1)

o 法式薯條組
🔹鵝油薯條330g*6包 (贈送鋁箔包保冷袋*2)

單品加價購 (皆為冷凍宅配)
o 法式鵝油薯條330g*1包
o 法式油封櫻桃谷鴨腿180g*1隻
o 黃金鵝油香蔥310g
o 黃金鵝香油(原味) 320ml

🔸保存方式與期限:
鵝油薯條 / 一年 ( 冷凍 )
油封鴨腿 / 60天 ( 冷凍 )
黃金鵝油香蔥 / 一年 ( 常溫保存,開封後冷藏,盡快食用完畢 )
黃金鵝香油 / 一年 ( 常溫保存,開封後冷藏,盡快食用完畢 )

🔸運費:免運(冷凍配送)
(可合併加價購醬料商品結單,為冷凍配送醬料類商品退冰方式: 可選擇冰冰箱保存或放在室溫中回溫)