【年前出貨公告】 官網商品1/21下午3點前訂購,可年前寄出。之後訂購,延至2/7年後出貨(年前物流無法指定配送時間)

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特價

(截止)MMHG_紅棗生巧克力乳酪蛋糕_2/7開始出貨

購買方案
【美食加獨家】紅棗生巧克力乳酪蛋糕/NT$699
生巧克力乳酪蛋糕/NT$699

🔸運費:$160,購買兩入以上(含)免運。(冷凍出貨,限本島)
🔸團購時間:1/13(四) – 1/20(四)13:30
🔸出貨時間:預計2/7陸續開始出貨

1/20 中午截止訂購,預計2/7陸續開始出貨
商品

商品描述

萬眾矚目、好評如潮的MMHG乳酪蛋糕回來了!除了前些日子開團熱銷的生巧克力乳酪蛋糕 ,這回融合東西方食材,增添了點東方元素,加入了紅棗,推出美食加獨家口味 【紅棗生巧克力乳酪蛋糕】!

滑順乳酪融於舌尖,化開的濃郁滋味、飽滿的甜韻是由米其林主廚 林泉 與 MMHG 集團行政主廚 Chris Ma 經過多次實驗,聯手打造出的甜蜜滋味。吃得到紅棗微小顆粒,而在不同溫度下還能驚奇的轉換出不同口感 ,值得你親自細品。

想要年節送禮、團圓享用,MMHG也是你絕佳的選擇! 不用等年後 ,美食加為你年前送上,讓你甜蜜過節去!

 

/ Liz 說食話 /
#好適合過年吃的 #紅棗生巧克力乳酪蛋糕

生乳酪蛋糕的粉絲看過來!好適合過年吃的 【紅棗生巧克力乳酪蛋糕】來囉!
林泉主廚領軍的MMHG 全新力作!

去年十月,我們開過一團MMHG I Cheesecake U 【生巧克力乳酪蛋糕】,非常受到大家歡迎!當時有搶到的人,你一定要回來試試全新紅棗口味的生巧克力乳酪蛋糕!還沒嚐過的人,你一定會愛上這濃醇綿密清甜雅緻的滋味!

春節團圓,泡茶聊天,就和親朋好友分享這二款蛋糕吧!

 

🔸紅棗生巧克力乳酪蛋糕
把紅棗加進生巧克力乳酪蛋糕裡,真是太聰明了!
過年這段時間,總是想吃點有紅棗的東西。紅棗的自然清甜和溫柔果香,總是能為湯品、糕餅增添一抹冬天補身的滋潤感,帶酸的尾韻也有明亮。

生巧克力乳酪蛋糕染上紅棗的色澤與風味,不僅應景,也是一加一大於二!
國際知名的林泉主廚與MMHG集團行政主廚 ChirsMa 聯手打造,將黑棗與紅棗洗淨、去籽、打碎成泥,再以小火慢慢熬煮成綿密的深紅棕色棗泥餡,果實天然的甜份濃縮成精華餡料後,拌入生乳酪,送進烤箱,就是紅棗生巧克力乳酪蛋糕了。

原本醇厚濃郁的奶油乳酪與白巧克力,因為紅棗而變得輕盈芬芳,果味的甜與酸又因為奶味而紮實起來,甘美軟滑中飄出果酸尾韻,吃得出棗皮的顆粒與香氣,東西方食材碰撞出全新食感!

 

🔸原味生巧克力乳酪蛋糕
原味的生巧克力乳酪蛋糕,帶給你純粹的濃醇香。

你就想像明治的Meltykiss巧克力在舌尖上融化,只是漾開來的味道,濃郁好幾倍。飽滿的甜韻中,乳酪的鮮鹹隱隱支撐,柔和的酸味蔓延開來,尾巴拖著蜂蜜的甘美。

選用米其林餐廳等級的白巧克力,融合奶油乳酪、希臘酸奶,濃厚而不甜膩。

💡二款生巧克力乳酪蛋糕,有三種溫度的三種吃法!
1.  冷凍【0°C】:它適合冷凍保存,直接從冷凍櫃拿出來吃,就能享受宛如冰淇淋蛋糕的口感!
2. 冷藏【10°C】:在享用的前一天晚上,從冷凍櫃移到冷藏室解凍過夜,隔天品嚐就像冰過的生巧克力一樣,溶於口中!
3. 室溫【20°C】:在室溫下解凍,靜置60至100分鐘,就很好切片,口感滑順,宛如慕斯!


延伸閱讀

還不認識MMHG餐飲集團與Chirs Ma主廚的人,請看這裡:
從MUME單一間餐廳,演進為MMHG餐飲集團,林泉主廚的事業愈來愈多元發展,目前旗下餐廳包括MUME、Le Blanc、Baan、Coast,也成立自己的電商品牌「TASTE by MMHG」,開發自有商品或選品。

為此,他持續延攬優秀人才,新任MMHG集團行政主廚的Chris Ma就是其中一位。
Chris Ma主廚,在台灣是陌生的名字,在香港餐飲圈則實力堅強。林泉主廚在來台灣開設MUME前,曾在香港開辦另一餐廳NUR,Chris主廚就在那時與他共事;在加入NUR之前,Chris主廚曾在香港的Amber與澳洲的Quay工作。後來,他與香港名廚David Lai一起開設JIA集團旗下的海鮮餐廳「Fish School」;後又加入另一香港名廚Vicky Lau麾下,成為Tate餐廳的研發主廚,Tate得到米其林二星也是在Chris主廚任內。

履歷漂亮的Chris Ma主廚,現擔任MMHG集團行政主廚,與林泉主廚一起打拼。產品開發也是他的任務,I CHEEESECAKE U的誕生,Chris主廚也是幕後功臣喔。

 

🔸 I CHEESECAKE U紅棗生巧克力乳酪蛋糕

*米其林主廚 Richie Lin 與 MMHG 集團行政主廚 Chris Ma 聯手打造
*融合東西方食材,由紅棗與白巧克力碰撞出的甜點新境界
*獨創生乳酪與棗泥的香醇比例,搭配出甜中帶酸的清爽滋味
*吃得到紅棗微小顆粒,讓細緻綿柔的乳酪口感更有層次
*口感在0°C、10°C、20°C三種不同溫度下驚奇轉換 ,值得玩味

中西食材共譜出的甜蜜滋味
當紅棗遇上Cream Cheese 與白巧克力,東西方食材交融下,將乳酪蛋糕提升至新的層次!以「百果之王」美名著稱的紅棗,最熟悉的食用方式像是入甜湯、做成糕餅餡料,或熬湯時放入數顆增添湯的清甜。其天然的甜度可代替一部分的糖,同時賦予甜點輕柔果香,不僅是料理時最佳食材選擇之一,用於甜點製作更加合適。

由兩位多次獲得國際肯定的廚師 Richie Lin 以及 Chris Ma 所創造
廚藝經歷豐富的Richie & Chris 善於將食材的獨特風味融入料理中,讓食材以千變萬化的面貌呈現,振奮味蕾。將黑棗與紅棗洗淨、去籽、打碎成泥,再以小火慢慢熬煮成綿密的深紅棕色棗泥餡,果實天然的甜份濃縮成精華餡料後,拌入生乳酪,送進烤箱,焙烤出厚實柔軟、散發溫潤棗香的的金黃生乳酪磚。

絲絨般的滑順乳酪蘊藏紅棗碎粒,香甜雅緻。
入口即可感受到乳酪與白巧克力濃醇馥郁的乳香,綿密輕盈的口感中吃得到乳酪之間細小果皮的紅棗顆粒,細嚼棗皮香氣瞬間竄出,接著尾韻則帶出紅棗的果酸與甘甜,讓最後留在口中的是柔美的棗香味。濃郁而清甜的紅棗生巧克力乳酪蛋糕不僅在視覺和味覺上都豐富有趣,品嚐起來也相當有年節氣息,訂製的紅色禮盒相當適合送禮,或是沏一壺熱茶與家人朋友共度濃濃年味的午茶時間。

 

食用方式:
– 推薦:享用前一天晚上從冷凍櫃移至冷藏中解凍過夜,隔天享用剛剛好。
– 喜歡蛋糕紮實有硬度,建議拿出冷凍櫃直接吃,享用類似冰淇淋蛋糕的口感。
– 在室溫下解凍,靜置60-100分鐘,好切片且口感滑順。

過敏原資訊:本產品含蛋類、牛奶、大豆類製品,不適合其過敏體質者食用
成分:鮮奶油乾酪〔殺菌牛奶、殺菌鮮奶油、乳酸菌、鹽、穩定劑(關華豆膠、刺槐豆膠、玉米糖膠)〕、酸奶油(鮮奶油、乳酸菌)、棗泥餡〔黑棗、蔗糖、紅棗、白鳳豆、麥芽糖、蜂蜜、奶油、大豆油、甜味劑(赤藻糖醇)、海藻糖、粘稠劑(玉米糖膠)〕、白巧克力(可可脂、全脂乳粉、糖、大豆卵磷酯、天然香草萃取)、蜂蜜、希臘式優格(巴氏殺菌脫脂牛奶、乳酸菌)、鮮奶油(奶脂、奶蛋白、鹿角菜膠)、砂糖、玉米澱粉、蛋黃
商品規格:430g
是否為素食:奶蛋素
商品原產地:臺灣
保存期限:3~14天
保存條件:冷凍保存(建議冷凍,保存在-18°C左右,可保存兩週)
1.未開封冷凍保存於-18°C左右,可保存約兩週。
2.開封後未食用完,請放置冷藏保存,並於3天內食用完畢。
請避免高溫潮濕、陽光直射環境,開封後請盡速食用完畢,若未食用完請密封保存。
有效日期:請參閱包裝標示
過敏原資訊:本產品含有牛奶、大豆及其製品

 

🔸 I CHEESECAKE U 生巧克力乳酪蛋糕

MMHG旗下品牌「 I CHEESECAKE U」由多次榮獲國際大獎肯定的廚師 Richie Lin 與 Chris Ma 聯手打造生巧克力起司蛋糕。嚴選頂級食材、細膩精緻作工,打造濃郁綿密、精緻細滑的口感,在0°C、10°C、20°C三種不同溫度下驚奇轉換,沁涼入口如雪糕、常溫鬆軟如慕斯,苦甜濃厚不甜膩,值得細細品味, I CHEESECAKE U為您獻上一試難忘的驚奇奢華甜點盛宴。

手工製作生巧克力乳酪蛋糕以烘焙紙包覆後綁以緞帶,外盒造型以芭蕾舞女伶為靈感,打造裸膚色調為主軸,剛硬中帶有柔軟,圖案優雅,精緻卻不會過於甜膩。 一刀切下,在室溫下解凍後的生巧克力乳酪蛋糕會有絲絨般的滑順質地。除了 乳酪、蜂蜜的香甜還帶有淡淡優雅的酸味,有成熟有尾韻的濃郁口感。 以世界米其林等級餐廳選用的頂級白巧克力、奶油乳酪、和希臘酸奶搭配 I CHEESECAKE U 獨家配方,100%天然食材接單後製作後冷藏出貨,味覺上的極致美味絕對值得等待。

 

食用方式

1. 喜歡蛋糕紮實有硬度,建議拿出冷凍櫃直接吃,享用類似冰淇淋蛋糕的口感
2. 推薦:享用前一天晚上從冷凍櫃移至冷藏中解凍過夜,隔天享用剛剛好
3. 在室溫下解凍,靜置60-100分鐘,好切片且口感滑順

過敏原資訊:本產品含蛋類、牛奶、大豆類製品,不適合其過敏體質者食用
成分:鮮奶油乾酪〔殺菌牛奶、殺菌鮮奶油、乳酸菌、鹽、穩定劑(關華豆膠、刺槐豆膠、玉米糖膠)〕、酸奶油(鮮奶油、乳酸菌)、白巧克力(可可脂、全脂乳粉、糖、大豆卵磷酯、天然香草萃取)、蜂蜜、希臘式優格(巴氏殺菌脫脂牛奶、乳酸菌)、鮮奶油(奶脂、奶蛋白、鹿角菜膠)、砂糖、玉米澱粉、蛋黃、香草籽
商品規格:420g
是否為素食:奶蛋素
商品原產地:臺灣
保存期限:3~14天
保存條件:冷凍保存(建議冷凍,保存在-18°C左右,可保存兩週)
1.未開封冷凍保存於-18°C左右,可保存約兩週。
2.開封後未食用完,請放置冷藏保存,並於3天內食用完畢。
請避免高溫潮濕、陽光直射環境,開封後請盡速食用完畢,若未食用完請密封保存。
有效日期:請參閱包裝標示

 

購買方案
【美食加獨家】紅棗生巧克力乳酪蛋糕/NT$699
生巧克力乳酪蛋糕/NT$699

🔸保存方式與期限:
▪️未開封:冷凍14天
▪️開封:須冷藏,建議3日內食用完畢
冷凍6個月
🔸運費:$160,購買兩入以上(含)免運。(冷凍出貨,限本島)
🔸團購時間:1/13(四) – 1/20(四)13:30
🔸出貨時間:預計2/7陸續開始出貨