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baan_0922

/ 滿2,000元免運 /

♦ 泰享受雙人組A/ NT$989  #限量5組
香茅拌松阪豬175g、打拋豬肉170g、東北酸辣滷肉575g、東蔭湯695g

♦ 泰享受雙人組B/ NT$1,009  #限量5組
泰式魚餅240g、打拋豬肉170g、綠咖哩燉雞肉440g、椰漿雞湯695g

♦ 泰享受雙人組C/ NT$1,189  #限量5組
香茅拌松阪豬175g、泰式魚餅240g、打拋豬肉170g、綠咖哩燉雞肉440g、東蔭湯695g

♦ 泰超值單人組A/ NT$709  #限量5組
香茅拌松阪豬175g、打拋豬肉170g、東蔭湯695g

♦ 泰超值單人組B/ NT$829  #限量5組
泰式魚餅240g、綠咖哩燉雞肉440g、椰漿雞湯695g


【新品】泰式魚餅 240g / NT.210  #限量10組
香茅拌松阪豬175g / NT.185  #限量15組
打拋豬肉170g / NT.185  #限量10組
東北酸辣滷肉575g / NT.279  #限量15組
綠咖哩燉雞肉440g / NT.279  #限量10組
東蔭湯695g (湯品) / NT.355  #限量5組
椰漿雞湯695g (湯品) / NT.355  #限量15組


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商品描述

/ Liz說食話 /

在家吃道地泰菜,「baan」是你的最佳選擇。

為什麼?因為「baan」就是泰語「家」的意思!

由泰國米其林主廚Thitid Tassanakajohn(Chef Ton)在曼谷設立,baan是Chef Ton的曼谷米其林一星餐廳「Le Du」的姊妹店,而不同於Le Du的精緻形式,baan供應輕鬆舒心的家常菜,而且大部分是他從小吃到大的家傳食譜!

MUME餐飲集團創辦人林泉,幾年前去曼谷出差時,順道拜訪baan,一嚐愛上。「台北還欠一間輕鬆又有質感的泰菜餐廳吧!」他起了引進baan來台灣的念頭,經過跨國籌備與技術轉移,「baan」台北分店在2018年12月誕生。

去baan吃飯無疑是舒服的,輕快實吃的菜色搭配漂亮宜人的空間,很可以時常光顧。baan在台北卻也發展出與曼谷不同的路線,就是,更加深入每個人的家庭餐桌,更有「家」(baan)的味道。MUME餐飲集團率先從baan 這個品牌開發冷凍宅配食品,起初跟PChome合作,現在自產自銷,baan的招牌菜色,我們都可以在家還原享用!真是日常備餐好幫手呀!

帶給大家傳承自曼谷米其林星級主廚的泰國菜「baan」!


【新品】前菜_baan 泰式魚餅

有「泰國必吃國民美食」之稱的『泰國魚餅』,在當地是一款再道地不過的街頭小吃,在餐廳與家常料理中更是經典菜色之一。外型小巧圓鼓的魚餅,選用台灣新鮮旗魚肉製成Q彈魚漿,拌入baan主廚自製紅咖哩醬、菜豆、與檸檬葉,入鍋油炸,三兩下一顆顆圓胖胖的橘紅色魚餅就可以上桌。

紅咖哩的濃郁香辣,混合著魚漿的Q彈口感與檸檬葉的南洋香氣,每一口都讓人彷彿瞬間移動到泰國。 菜豆則平衡了紅咖哩的辣度,讓口感層次更顯豐富。 小小一顆,吃得到滿滿餡料,也適合搭配自己喜歡的沾醬蘸著吃!料理方便,退冰後,油炸、氣炸、烤箱、或煎烤只需2-3分鐘就能輕鬆上桌!

[規格]  240g/ 共六塊(適合2-3人份)
[成份]  旗魚、紅咖哩醬、長菜豆、檸檬葉
[產地]  台灣
[保存方式/有效期限]  冷凍保存1年
[葷素類別]  葷食
[料理方式]
.油炸:油溫約160度,炸1分半
.氣炸鍋:預熱200度,約2分半
.烤箱:預熱200度,約3分鐘
.煎烤:平底鍋小火慢煎(需時時翻面),約2分鐘


前菜_baan 香茅拌松阪豬 冷凍即食包

《 酸辣冰涼的泰式開胃菜 》 主廚嚴選頂級松阪豬,舒肥後以直火碳烤,脆口彈牙、香氣撲鼻,切成薄片後,以香茅、香菜、檸檬葉等數種香料提味,風味與口感更富層次,拌入酸辣帶勁的手工特製醬汁,讓整道菜更為清爽解膩。香茅松阪豬本身是溫拌菜,泰國人喜歡冰冰涼涼的吃,因此解凍後拆袋即可直接享用!

[規格]  175g
[成份]  松阪豬(台灣)、水、魚露(鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀)、香茅、椰糖、美國香菜、香菜、紅蔥頭、檸檬汁、辣椒、蒜頭、細砂糖、沙拉油、乾辣椒、檸檬葉、鹽、酸柑汁、辣椒油(大豆油、蝦乾、辣椒乾、洋蔥、蒜)
過敏原:本產品含有魚類、大豆類及其製品,不適合對其過敏體質者食用
[產地]  台灣
[有效期限]  2個月
[保存方式] 
.建議食用前放置冷藏解凍,並於拆封後一小時內食用完畢,避免重覆冷凍。
.收到商品後,若沒有立即煮食,請務必將商品保存於-18°C以下的冷凍庫中。
[葷素類別]  葷食
[料理方式]  解凍後拆袋即可直接享用


主食_baan 綠咖哩燉雞肉 冷凍即食包

《 獨門配方,手工熬製 》 baan 自製咖哩醬,全程手工熬煮,親自挑選南薑、香茅、胡椒等數種乾香料,研磨搗碎,保留住香辛料最新鮮的風味與香氣,融合椰奶的香醇濃郁與綠辣椒的溫辣口感,讓風味更佳、更有層次。濃濃的南洋風味,讓它成為 baan 獨一無二的經典招牌,也顛覆許多客人對咖哩的印象。食用時可依個人喜好加入九層塔,風味更佳!鮮嫩多汁的綠咖哩雞除了搭配白飯外,拌著米線一起吃更是道地的泰式吃法!

[規格]  440g
[成份]  雞腿肉(台灣)、椰漿(椰子萃取物、水)、綠咖喱醬[綠辣椒、皺皮檸檬皮、水、泰國椰糖、甲猜、香茅、蝦膏、沙拉油、南薑、新鮮黃薑、香菜、香料粉(茴香籽、芫荽籽)、紅蔥頭、鹽巴、黃薑粉、泰國小蒜頭]、雞高湯(水、雞胸骨、白蘿蔔、洋蔥、香茅、牛番茄、南薑、美國香菜、檸檬葉)、 泰國茄子、小馬可泰茄、九層塔、魚露(鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀)、辣椒、細砂糖、 檸檬葉
過敏原:本產品含有魚類、甲殼類、大豆類及其製品,不適合對其過敏體質者食用
[產地]  台灣
[有效期限]  2個月
[保存方式] 
.建議食用前放置冷藏解凍,並於加熱後一小時內食用完畢,避免加熱後再冷凍覆熱食用。
.收到商品後,若沒有立即煮食,請務必將商品保存於-18°C以下的冷凍庫中。
[葷素類別]  葷食
[料理方式]  
.解凍後,拆袋倒入鍋中,以小火煮約10~12分鐘煮至沸騰,即可食用。
.最後依照個人喜好加入九層塔,風味更佳。


主食_baan 打拋豬肉 冷凍即食包

《 連主廚都愛不釋口的美味嘎拋豬 》 特別選用肥瘦適中的台灣豬絞肉,並遵循泰式料理作法,選用新鮮打拋葉拌入大火快炒,讓肉末的口感扎實不油膩,裹上淡淡的打拋葉香氣。均勻灑入主廚特製香料粉「小茴香與香菜籽」,每一口扎實的打拋豬都帶有淡淡的香草清香,剛剛好的辣度,鹹香下飯。baan 主廚也特別分享給我們一個只要是泰國人都知道的道地吃法:那就是加入「半熟荷包蛋」。金黃的半熟蛋液拌著嘎拋豬與米飯一起吃,濕潤的口感,讓美味度與幸福度瞬間升級!

[規格]  170g
[成份]  豬絞肉(台灣)、打拋葉、蒜頭、小紅辣椒、香料粉(茴香籽、芫荽籽) 、醬油、蠔油、魚露(鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀)、黑抽、細砂糖、辣椒片
過敏原:本產品含有魚類、螺貝類、大豆類、含麩質之榖物類及其製品,不適合對其過敏體質者食用
[產地]  台灣
[有效期限]  2個月
[保存方式] 
.建議食用前放置冷藏解凍,並於加熱後一小時內食用完畢,避免加熱後再冷凍覆熱食用。
.收到商品後,若沒有立即煮食,請務必將商品保存於-18°C以下的冷凍庫中。
[葷素類別]  葷食
[料理方式]  解凍後,拆袋倒入可微波的容器中,微波2-3分鐘,即可食用;或解凍後,拆袋倒入平底鍋,以中小火拌炒3-5分鐘,即可盛盤。


主食_baan 東北酸辣滷肉 冷凍即食包

《泰式家常盜飯賊》 看似親切如我們熟悉的台式滷肉,卻散發著泰式料理獨有的辛香氣味。這道菜的主食材是豬五花,是泰國星廚 Chef Ton童年的家常菜,由三種精華部位滷肉:豬五花、梅花、肋排,融合數種香料精心燉煮。入口起初微酸微辣,尾韻則帶有一絲甜味,伴隨香茅、南薑層層堆疊的迷人香氣,下飯而不過於辛辣。

[規格]  575g
[成份]  豬肉(台灣)、雞蛋、水、辣椒、醬油、黑抽、五香粉(肉桂、小茴香、胡荽、丁香、八角、香芹)、檸檬原汁、香菜、美國香菜、蒜頭、鹽巴、黑胡椒粒、八角、肉桂、泰國椰糖、香茅、南薑、檸檬葉、魚露(鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀)
過敏原:本產品含有魚類、蛋類、大豆類、含麩質之榖物類及其製品,不適合對其過敏體質者食用
[產地]  台灣
[有效期限]  2個月
[保存方式] 
.建議食用前放置冷藏解凍,並於加熱後一小時內食用完畢,避免加熱後再冷凍覆熱食用。
.收到商品後,若沒有立即煮食,請務必將商品保存於-18°C以下的冷凍庫中。
[葷素類別]  葷食
[料理方式]  解凍後,拆袋倒入鍋中,以小火煮約10~12分鐘煮至沸騰,即可食用。


湯品_baan 椰漿雞湯 冷凍即食包

《 經典不敗泰國傳統湯品 》 融合大量新鮮香料、椰漿、椰奶,與鮮嫩雞肉一同熬煮,清新椰香溫潤開胃,綜合了香料的微辛口感,品嚐起來更溫潤順口,即使不吃辣的人也很適合。 食用時擠入一點新鮮檸檬汁,天然的酸度提升了整道菜的清爽感,讓人一口接一口,微辣微酸的口味,適合做為暖胃湯品或飯後湯品,也適合加入麵條或冬粉一起烹調。

[規格]  695g
[成份]  椰漿(椰子萃取物、水)、高湯(水、雞胸骨、白蘿蔔、洋蔥、香茅、牛番茄、南薑、美國香菜、檸檬葉)、雞腿肉(台灣)、魚露(鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀)、檸檬原汁、聖女小番茄、美國香菜、草菇、紅蔥頭、香茅、南薑、細砂糖、紅辣椒、香菜、檸檬葉
過敏原:本產品含有魚類及其製品,不適合對其過敏體質者食用
[產地]  台灣
[有效期限]  2個月
[保存方式] 
.建議食用前放置冷藏解凍,並於加熱後一小時內食用完畢,避免加熱後再冷凍覆熱食用。
.收到商品後,若沒有立即煮食,請務必將商品保存於-18°C以下的冷凍庫中。
[葷素類別]  葷食
[料理方式]  
.解凍後將湯底倒入鍋中,以中火煮至沸騰
.沸騰後,加入自備火鍋料/肉類/青菜再煮約 2-3 分鐘
.關火後可依個人喜好加入檸檬汁,椰漿雞湯即完成


湯品_baan 東蔭湯 冷凍即食包

《 遵循古法美味銷魂 》 色澤鮮豔濃郁的東蔭湯,來自細火慢燉與無數次的反覆過濾,提煉出蝦膏精華中的精華,風味濃郁、湯鮮料甜。完美的香辛料比例,綜合了酸辣湯底,口感風味更有層次,一入口馬上喚醒味蕾!。加熱湯底時,可以加入自己喜歡的海鮮、肉類、或青菜等食材,讓湯更有料!除此之外,也可以試看看泰國人常見的吃法,直接將湯拌飯、或是煮一碗酸辣細粉煲,也都超級夠味!

[規格]  695g
[成份]  高湯(水、雞胸骨、白蘿蔔、洋蔥、香茅、牛番茄、南薑、美國香菜、檸檬葉)、奶水、魚露(鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀)、聖女小番茄、草菇、美國香菜、蝦腦、紅蔥頭、香菜、打拋葉、辣椒、檸檬原汁、香茅、南薑、乾辣椒、蒜頭、沙拉油、泰國椰糖、細砂糖、鹽、酸柑汁、辣椒油(大豆油、蝦乾、辣椒乾、洋蔥、蒜)、檸檬葉。
過敏原:本產品含有魚類、甲殼類、大豆類及其製品,不適合對其過敏體質者食用
[產地]  台灣
[有效期限]  2個月
[保存方式] 
.建議食用前放置冷藏解凍,並於加熱後一小時內食用完畢,避免加熱後再冷凍覆熱食用。
.收到商品後,若沒有立即煮食,請務必將商品保存於-18°C以下的冷凍庫中。
[葷素類別]  葷食
[料理方式]  
.解凍後將湯底倒入鍋中,以中火煮至沸騰
.沸騰後,加入自備火鍋料/肉類/青菜再煮約 2-3 分鐘
.關火後可依個人喜好加入檸檬汁,東蔭海鮮湯即完成