柯亞果醬|果醬界奧斯卡組合

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【果醬界奧斯卡組合 ( 百香金棗薑薑x1+威士忌柑橘x1+蜜香芭樂x1+黃檸檬凝乳x1 ) 】

商品描述

/ Liz說食話 /
 
如果果醬有所謂的台灣之光,柯亞當之無愧。
 
2019年,柯亞在英國世界柑橘類果醬大賽一舉奪得七面獎牌,其中一款果醬更榮獲年度雙金大獎;世界柑橘類果醬日本大賽、英國星級美食大獎,她也是常勝軍。2020年,疫情肆虐的一年,柯亞憑全新創作「百香金棗薑薑」,又在世界柑橘類果醬大賽奪得一銀二銅。

 

她擅拿獎,拿獎卻不是她的初衷。
 
原本是出版社編輯的柯亞,因為回彰化家養病,閒賦時試做草莓果醬,就此一頭栽進甜蜜汪洋。她發揮中文系本科閱讀經典的功力,通盤了解果醬與水果加工的歷史、技術與水果種植的農業知識後,找出果醬的新觀點,編輯台灣風土的美好。
 
自創果醬品牌好食光KeyaJam 始於2010年,果醬女王 的封號早在2019年得大獎前就不脛而走。柯亞做果醬擅長調配複方,柑橘不只是單調柑橘,同一個地方的不同物產也適合作伙,入口展開的層次,堪比調酒師,不輸甜點師。
 
 
果醬就是調味料
對於柯亞來說,果醬不僅止於塗麵包、調飲料,也不該是水果盛產價格崩壞時才想起的副產品。
 
果醬是水果風味的表達,結合風土物產與人文才華。果醬是早餐良物,午茶必備,也是正餐小點各式料理的好夥伴。
 
果醬就是調味料。
在想到司康與紅茶之前,請先想到肉類。平凡的煎豬排、煎鴨胸,蘸一點柑橘果醬就容光煥發;鹹酥雞、炸排骨,添一點金棗果醬就去油解膩。可曾想過夾了焢肉的刈包也能抹點酸香果甜?當然了,簡單的煎魚,輕鬆的海鮮沙拉,也能用鳳梨果醬提味增鮮。
 
豆製品(豆腐、豆花)、乳製品(優格、起司)也都能找到果醬好朋友!
 
 
鳳梨買起來
這一次,我們也特地搜集柯亞的鳳梨果醬全系列,組成獨家的鳳梨組合,希望可以為台灣的鳳梨農友與鳳梨產業幫上一點點忙。
 
我們沒有宏偉的論述,只是想用新台幣下架鳳梨產品。三月底才開始鳳梨大出的季節,我們現在先買鳳梨加工品,就是在騰出未來加工的空間。
 
共有四款風味殊異的鳳梨果醬:
山胡椒鳳梨
鳳梨檸檬碎 美食加獨賣
茉莉島嶼(茉莉花+鳳梨+黃檸檬) #2019世界柑橘類果醬日本大賽 銅獎
桂花鳳梨黃檸檬
 
泡茶、拌沙拉、搭優格,現在就把鳳梨吃起來!
 
 
柯亞果醬精選輯
除了鳳梨,我們也特別精選柯亞創業以來的人氣作品,除了有暢銷十年的經典口味黃檸檬凝乳、噶瑪蘭太妃糖,獲得英國星級美食大獎的蜜香芭樂,還有:
 
百香金棗薑薑 美食加獨賣
#2020世界柑橘類果醬大賽1銀2銅:有花香的金棗果醬,配肉吃超讚!
 
威士忌柑橘
#2019世界柑橘類果醬大賽2銀1銅:大人味的Marmalade,深邃回甘好迷人!
 
草莓三皇后 美食加首賣
草莓季的恩典!使用了長柄豐香、美姬、美豐三種草莓!
 
柯亞果醬在美食加的口袋名單初登場,誠心推薦給大家!
 
 
/ 商品特色 /

【果醬界奧斯卡組合 ( 百香金棗薑薑x1+威士忌柑橘x1+蜜香芭樂x1+黃檸檬凝乳x1 ) 】
 
2019年,「好食光 KEYA果醬」在《世界柑橘類果醬大賽》一舉拿下7面國際獎牌,在這場被視為果醬界奧斯卡的大賽,台灣果醬出盡風頭。之後更陸續獲得《英國星級美食大獎》、《世界柑橘類果醬日本大賽》…等國際大獎,台灣水果的軟實力透過果醬驚艷全球。
 
 
▪ 百香金棗薑薑
美食加獨家
2020 世界柑橘類果醬大賽/ 1銀2銅
「使用有趣食材」銀獎
「低糖分果醬」銅獎
「適合佐餐(肉料理) 」銅獎
 
「好食光 Keya Jam」年度新滋味。
以宜蘭礁溪優質獎金棗,手工切片悉心去籽,漬入酸氣清晰的百香果,再以薑辛味收尾,呈現熱帶果香、柑橘氣息與香料豐味,層次豐厚
 
怎麼吃?
1. 和巧克力是好朋友
2. 醃漬肉品的絕佳沾醬,搭配煙燻鴨胸、火腿、紅肉皆宜
3. 佐紅茶(尤其是阿薩姆紅茶),即成廣為人知的俄羅斯紅茶
 
商品規格:150g
商品成分:金棗、冰糖、百香果、檸檬、薑
 
▪ 威士忌柑橘
2019世界柑橘類果醬大賽 / 2銀1銅
「使用有趣食材」銀獎
「使用酒類食材」銅獎 「適合佐餐(肉料理) 」銀獎
「好食光 Keya Jam」經典招牌柑橘醬
 
以明亮滋味搭配 深沉威士忌熬製而成的華麗茶果醬。建議佐紅茶(尤其是阿薩姆紅茶),即成廣為人知的俄羅斯紅茶,再加上時令水果,嚐來豐富爽冽、香氣四溢,讓人彷彿感受到和煦陽光的幸福感。更是醃漬肉品的絕佳沾醬,搭配煙燻鴨胸、火腿、紅肉皆宜。
 
商品規格:150g
商品成分:柑橘、冰糖、檸檬、威士忌
 
▪ 蜜香芭樂
2019英國星級美食大獎一星
經典台灣口味使用彰化員林神農獎的香蜜芭樂,一入口,芭樂香氣撲鼻而來,尾韻有百香果與蜂蜜香,韻味十足,深受日本、歐洲客戶喜歡,是很能代表台灣的經典果味。
 
怎麼吃?
1. 佐略濃烏龍茶(綠茶),茶香帶出芭樂果味
2. 佐餐:在烤好的肉片抹上蜜香芭樂,添香去膩
3. 佐甜點:搭配豆花、小湯圓,可再灑點梅子粉增酸添香,冰熱皆宜
 
商品規格:150g
商品成分:芭樂、冰糖、檸檬
 
▪ 黃檸檬凝乳
2019英國星級美食大獎二星
10年暢銷經典口味
 
黃熟檸檬與奶油的柔情結合以黃熟檸檬與綠檸檬為主角,加入奶油呈現濃濃法式風味,口感滑順,極濃郁與清爽於一身,明亮純粹的黃色叫人看了心情大好。
 
怎麼吃?
1.純粹抹上司康、吐司品嘗最好,不適合沖泡飲品
2.可作為簡單的塔甜點,甜塔皮180度C烘烤上色後,填入黃檸檬凝乳,裝飾新鮮藍莓即可
3.香煎鮭魚或白肉魚,起鍋灑點胡椒鹽,佐點黃檸檬凝乳
 
商品規格:150g
商品成分:冰糖、無鹽奶油、黃檸檬、雞蛋
 
/ 購買方案(150g/瓶)/
 
果醬界奧斯卡組合
▪ 百香金棗薑薑x1(2020世界柑橘類果醬大賽 / 1銀2銅)
▪ 威士忌柑橘x1(2019世界柑橘類果醬大賽 / 2銀1銅)
▪ 蜜香芭樂x1(2019英國星級美食大獎一星)
▪ 黃檸檬凝乳x1(2019英國星級美食大獎二星)
  
⚠️貼心小提醒:暫時關閉加價購品項,因系統問題修復中

保存期限與方式:(依商品實際標示為準)常溫1年(開封後請冷藏)
未開封前請置於陰涼處,開封後請冷藏並盡速享用。
請務必以乾淨、乾燥的器具舀取,避免發霉、細菌汙染。
 
產地:台灣彰化
運費:含運價(限本島)