柯亞果醬|支持台灣鳳梨組合 含運

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【支持台灣鳳梨組合 ( 茉莉島嶼x1+山胡椒鳳梨x1+鳳梨檸檬碎x1+桂花鳳梨黃檸檬x1 ) 】

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商品描述

/ Liz說食話 /
 
如果果醬有所謂的台灣之光,柯亞當之無愧。
 
2019年,柯亞在英國世界柑橘類果醬大賽一舉奪得七面獎牌,其中一款果醬更榮獲年度雙金大獎;世界柑橘類果醬日本大賽、英國星級美食大獎,她也是常勝軍。2020年,疫情肆虐的一年,柯亞憑全新創作「百香金棗薑薑」,又在世界柑橘類果醬大賽奪得一銀二銅。

 

她擅拿獎,拿獎卻不是她的初衷。
 
原本是出版社編輯的柯亞,因為回彰化家養病,閒賦時試做草莓果醬,就此一頭栽進甜蜜汪洋。她發揮中文系本科閱讀經典的功力,通盤了解果醬與水果加工的歷史、技術與水果種植的農業知識後,找出果醬的新觀點,編輯台灣風土的美好。
 
自創果醬品牌好食光KeyaJam 始於2010年,果醬女王 的封號早在2019年得大獎前就不脛而走。柯亞做果醬擅長調配複方,柑橘不只是單調柑橘,同一個地方的不同物產也適合作伙,入口展開的層次,堪比調酒師,不輸甜點師。
 
 
果醬就是調味料
對於柯亞來說,果醬不僅止於塗麵包、調飲料,也不該是水果盛產價格崩壞時才想起的副產品。
 
果醬是水果風味的表達,結合風土物產與人文才華。果醬是早餐良物,午茶必備,也是正餐小點各式料理的好夥伴。
 
果醬就是調味料。
在想到司康與紅茶之前,請先想到肉類。平凡的煎豬排、煎鴨胸,蘸一點柑橘果醬就容光煥發;鹹酥雞、炸排骨,添一點金棗果醬就去油解膩。可曾想過夾了焢肉的刈包也能抹點酸香果甜?當然了,簡單的煎魚,輕鬆的海鮮沙拉,也能用鳳梨果醬提味增鮮。
 
豆製品(豆腐、豆花)、乳製品(優格、起司)也都能找到果醬好朋友!
 
 
鳳梨買起來
這一次,我們也特地搜集柯亞的鳳梨果醬全系列,組成獨家的鳳梨組合,希望可以為台灣的鳳梨農友與鳳梨產業幫上一點點忙。
 
我們沒有宏偉的論述,只是想用新台幣下架鳳梨產品。三月底才開始鳳梨大出的季節,我們現在先買鳳梨加工品,就是在騰出未來加工的空間。
 
共有四款風味殊異的鳳梨果醬:
山胡椒鳳梨
鳳梨檸檬碎 美食加獨賣
茉莉島嶼(茉莉花+鳳梨+黃檸檬) #2019世界柑橘類果醬日本大賽 銅獎
桂花鳳梨黃檸檬
 
泡茶、拌沙拉、搭優格,現在就把鳳梨吃起來!
 
 
柯亞果醬精選輯
除了鳳梨,我們也特別精選柯亞創業以來的人氣作品,除了有暢銷十年的經典口味黃檸檬凝乳、噶瑪蘭太妃糖,獲得英國星級美食大獎的蜜香芭樂,還有:
 
百香金棗薑薑 美食加獨賣
#2020世界柑橘類果醬大賽1銀2銅:有花香的金棗果醬,配肉吃超讚!
 
威士忌柑橘
#2019世界柑橘類果醬大賽2銀1銅:大人味的Marmalade,深邃回甘好迷人!
 
草莓三皇后 美食加獨賣
草莓季的恩典!使用了長柄豐香、美姬、美豐三種草莓!
 
柯亞果醬在美食加的口袋名單初登場,誠心推薦給大家!
 
 
/ 商品特色 /

【支持台灣鳳梨組合 ( 茉莉島嶼x1+山胡椒鳳梨x1+鳳梨檸檬碎x1+桂花鳳梨黃檸檬x1 ) 】
提到台灣水果的好,就讓人想到近日沸沸揚揚的鳳梨議題,前陣子在挑品時,正巧選了幾款鳳梨口味的果醬。大家一定都曉得,台灣鳳梨的品質優良,受到許多台灣人與鄰近國家的喜愛,雖然近期受到一些國際情勢的影響,但作為島嶼的一份子,將焦點放回水果的本質,Taster希望大家一起「Stand by Pineapple」,支持台灣農產,為鳳梨農加油。
 
 
▪ 茉莉島嶼(茉莉鳳梨黃檸檬)
2019世界柑橘類果醬日本大賽 銅獎
以泡茶為研發思考的果醬
 
清新茉莉與鳳梨、黃檸檬,融合成熱帶風情的想像。以鳳梨為基底的果醬,開罐就可聞到十足的茉莉花香氣,非常適合泡茶,一口果醬一口茶,滿齒芬芳,像是茉莉花在嘴裡盛開,是令人驚艷的一款口味。
 
怎麼吃?
1. 一定要泡茶,綠茶、烏龍茶最適合,這是以泡茶為思考的果醬
2. 海鮮汆燙後,淋點酸辣醬,再加一匙果醬
3. 切一點鳳梨,舀兩匙果醬放上刨冰,充滿亞熱帶氣息的夏日冰品
 
商品規格:150g
商品成分:鳳梨、冰糖、黃檸檬、綠檸檬、茉莉
 
▪ 山胡椒鳳梨(馬告鳳梨)
使用富興米店嚴選、產自台灣中央山脈的野生馬告(山胡椒),山胡椒有檸檬香茅與一絲薑香,搭配季節盛產果味最豐的金鑽鳳梨與土鳳梨,辛香與熱帶果香相襯得宜。
 
怎麼吃?
1. 搭配麵包、土司、優格
2. 佐茶、起司
3. 搭配海鮮和肉類一起享用
 
商品規格:150g
商品成分:鳳梨、冰糖、檸檬、山胡椒
 
▪ 鳳梨檸檬碎
美食加獨家販售
嚴選季節盛產果味最豐的金鑽鳳梨與土鳳梨,搭配悉心糖漬的黃檸檬,層次清晰,甜中有酸韻,讓熱帶果醬嘗來更迷人有致。
 
怎麼吃?
1. 搭配麵包、土司、優格
2. 佐茶、起司
3. 搭配海鮮和肉類一起享用
 
商品規格:150g
商品成分:鳳梨、冰糖、檸檬
▪ 桂花鳳梨黃檸檬
滿滿的桂花香,黃檸檬與鳳梨豐美解膩
2017年為了香港pop-up shop設計的口味,細膩秋桂,融入鳳梨與黃檸檬飄香,香氣層次分明,極受港台朋友歡迎。
 
一開瓶即可聞到淡雅的桂花香,使用兩品種鳳梨:金鑽鳳梨和土鳳梨。金鑽鳳梨香氣濃、土鳳梨果酸足,兩種鳳梨相輔相成。尾韻的自然黃熟檸檬,經糖漬過後再加到果醬內。
 
一罐果醬需要許多的前置作業,才能堆疊出桂花香柔潤、鳳梨豐美、黃檸檬解膩,花果層次一一顯現。
 
怎麼吃?
1. 佐茶:搭配熱紅茶,讓花香輕揚飄散
2. 佐餐:肉料理,舀一小匙錦上添花
3. 佐甜點:搭配優格,灑一點堅果,夠飽足
 
商品規格:150g
商品成分:鳳梨、冰糖、黃檸檬、桂花
 
/ 購買方案(150g/瓶)/
 
支持台灣鳳梨組合
▪ 茉莉島嶼(茉莉鳳梨黃檸檬)x1(2019世界柑橘類果醬日本大賽 / 銅獎)
▪ 山胡椒鳳梨(馬告鳳梨)x1
▪ 鳳梨檸檬碎x1
桂花鳳梨黃檸檬x1
  
 
保存期限與方式:(依商品實際標示為準)常溫1年(開封後請冷藏)
未開封前請置於陰涼處,開封後請冷藏並盡速享用。
請務必以乾淨、乾燥的器具舀取,避免發霉、細菌汙染。
 
產地:台灣彰化
運費:含運價(限本島)