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(已截止)拾穗 Bakery & Kitchen _ 0519

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熱銷經典滋味麵包組 / NT 1,039
石臼法國棍子、莊園可可巧克力可頌、信功德式香腸可頌、天然香草莢克林姆、咖啡波羅奶油包、柔細興波吐司(特規)、酸種麵包 (特規)

日常甜蜜滋味麵包組 / NT 829
莊園可可巧克力可頌、天然香草莢克林姆、咖啡波羅奶油包、熊爸爸、愛的菠蘿包、掌櫃果園檸檬酸奶丹麥吐司(特規)

佐餐絕配麵包組 / NT 989
石臼法國棍子、杜蘭小麥巧巴達、油封蕃茄羅勒熟成起士法國(特規)、酸種麵包(特規)、北海道小麥夢之力吐司(特規)、蒙太古彎月可頌

佐餐調理麵包組-1 / NT 1,509
石臼法國棍子、杜蘭小麥巧巴達、油封蕃茄羅勒熟成起士法國(特規)、酸種麵包(特規)、北海道小麥夢之力吐司(特規)、蒙太古彎月可頌、慢熬台灣安格斯頓牛舌 270g*1

佐餐調理麵包組-2 / NT 1,509
石臼法國棍子、杜蘭小麥巧巴達、油封蕃茄羅勒熟成起士法國(特規)、酸種麵包(特規)、北海道小麥夢之力吐司(特規)、蒙太古彎月可頌、川味口水羊肩肉 220g*1

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慢熬台灣安格斯頓牛舌 270g  / NT 528
川味口水羊肩肉 220g  / NT 528


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商品描述

/ Liz說食話 /
香濃軟嫩的燉牛舌,好想用麵包蘸醬汁啊!
外脆內Q的巧巴達,好想有料理配著吃呀!二個願望一次滿足,能做到這件事的烘焙坊,「拾穗」當仁不讓。大家知道嗎?拾穗有二位厲害的主廚喔!好吃的麵包出自大熊師傅之手,當日新鮮出爐是大家的好厝邊;週四到週六,換莎莎主廚出場,拾穗變身小餐館,端出一道道真誠療癒的料理。這一次,拾穗就帶著料理與麵包回來美食加了!我們要向大家推薦二道拾穗店內的人氣菜色:
⚡慢熬台灣安格斯燉牛舌
⚡川味口水羊肩肉都是我先前去拾穗一嚐愛上的滋味,很高興他們把它調理包化了!拾穗的慢燉牛舌有好多愛,愛都是時間與工夫。雲林「芸彰牧場」的台灣安格斯牛舌,用低溫慢熬12小時的牛高湯燉煮48小時,以「御鼎興醬油」提味,另外製作牛骨與蔬菜的醬汁,再與燉好的牛舌一起進入真空袋裡蒸煮。牛舌釋出膠質,透嫩軟腴,醬汁凝結鮮美,充滿蔬菜的甘,還有幽幽的酸,一閃一閃的柑橘清香來自馬蜂橙,顛覆燉牛肉重口味印象,吃到最後也不膩!醬汁一定要大力蘸麵包啊!川味口水羊超醒腦!麻香無法擋!以迷迭香和大蒜等材料醃過的台灣努比亞羊肩肉,用平底鍋煎到七分熟,切片後拌上麻香辣醬與黑金剛花生碎,就是一道過癮的主菜。莎莎主廚特調的麻香辣醬很厲害,又野又香,是真材實料的功勞:雲南大紅袍、台東山椒、馬告等等香料煉製的花椒油,以及大辣椒、魔鬼椒、朝天椒、糯米椒等七種辣椒的麻辣底料,調味鮮鮮鹹鹹,超級涮嘴!精彩的菜色,要有佐餐麵包來搭配。這次我們開出四種麵包組合:
🥐熱銷經典滋味麵包組
🥐日常甜蜜滋味麵包組
🥐佐餐絕配麵包組
🥐佐餐麵包調理組(麵包+調理包)調理包也都可以加價購。希望能滿足大家日常飲食的需求!

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熱銷經典滋味麵包組 / NT 1,039
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佐餐調理麵包組-1 / NT 1,509
石臼法國棍子、杜蘭小麥巧巴達、油封蕃茄羅勒熟成起士法國(特規)、酸種麵包(特規)、北海道小麥夢之力吐司(特規)、蒙太古彎月可頌、慢熬台灣安格斯頓牛舌 270g*1

佐餐調理麵包組-2 / NT 1,509
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/ 熱銷經典滋味麵包組 /  內含: 

VIRON石臼法國棍子

石臼法國,深受大家喜愛的原因,就是吃進嘴後,在口腔內經過咀嚼後,散發出的小麥香氣,由其烤完後表皮酥脆,內裡卻又是那樣的柔軟而有嚼勁,吃過一次絕對讓您難以忘懷。
經過多年的實驗和經驗,選擇麵粉是最大的一個關鍵「石臼小麥粉」,因為在製作過程中,石臼法國麵粉連小麥外殼都會磨進去,也因為這樣,保水性較佳外,對於成品的形狀也較為安定。
[成份] 研磨法國石臼小麥粉
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 全素

莊園可可巧克力可頌

丹麥酥皮與自製橙皮丁,搭配上選用來自委內瑞拉的Trincheras可可。在腦力激盪工作後的下午,一口咬下酥香的可頌組織帶著橙香巧克力完美融合在口中,再搭配一杯日曬的耶加雪菲。
放鬆一下,為等等的工作儲備心之力量繼續出發。
[成份] 可頌丹麥麵團、TERRA委內瑞拉可可、橙皮
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。

 

信功德式香腸可頌

•使用台灣的信功熱狗
•大熊師傅裁切的丹麥可頌麵皮
•外皮灑上鹽之花
[成份] 可頌丹麥麵團、信功熱狗
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 蛋奶素

 

天然香草莢克林姆

小麵包頭是用日本菓子粉、加上新鮮的香草莢籽和發酵奶油,還有拾穗滿滿的愛心烤出來的。
而也因為這種經過時間發酵熟成的風味,就像是優酪乳的做法,也因為已經過發酵,所以會因為奶油脹氣的人客吃了拾穗的克林姆內餡,也可以安心不怕脹肚肚哦!
[成份]日本菓子麵粉、新鮮香草莢籽、發酵奶油
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[建議食用方式] 可直接退冷藏或放常溫,可以不用回烤,直接食用即可
[葷素類別] 蛋奶素

 

咖啡波羅奶油包

用上日本菓子麵粉,再加上咖啡風味的菠蘿皮,酥酥的外皮帶著咖啡的香氣,口感上的層次不在話下,而使用發酵過的奶油,讓有乳糖不耐症的人都可以安心的食用。
[成份] 日本菓子麵粉、咖啡風味波蘿皮、發酵奶油
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 蛋奶素

 

柔細興波吐司

為興波咖啡特別製作的一款吐司
客製化的湯種吐司,在製作時兩次桿捲使他比湯種組織更加細緻有彈性,口感上少了湯種的韌性,有的是綿細、柔軟、紮實的組織,咀嚼裡帶出偏好的麥香還有麵糰結合後引領的甜度。
[成份] 日本吐司專用粉、發酵奶油
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 蛋奶素

 

酸種麵包

法國表皮的香脆與嚼勁,入口中心濕潤鬆軟,味蕾先品嘗到麵包的酸咀嚼後慢慢在嘴中擴散是小麥的香氣與甘甜,適合搭配上生菜肉類組合成三明治一同享用
[成份]  T55、石臼裸麥粉、全麥粉、法國粉、岩鹽、酸種
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 全素


/ 日常甜蜜滋味麵包組 /  內含: 

莊園可可巧克力可頌

丹麥酥皮與自製橙皮丁,搭配上選用來自委內瑞拉的Trincheras可可。在腦力激盪工作後的下午,一口咬下酥香的可頌組織帶著橙香巧克力完美融合在口中,再搭配一杯日曬的耶加雪菲。
放鬆一下,為等等的工作儲備心之力量繼續出發。
[成份] 可頌丹麥麵團、TERRA委內瑞拉可可、橙皮
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。

 

天然香草莢克林姆

小麵包頭是用日本菓子粉、加上新鮮的香草莢籽和發酵奶油,還有拾穗滿滿的愛心烤出來的。
而也因為這種經過時間發酵熟成的風味,就像是優酪乳的做法,也因為已經過發酵,所以會因為奶油脹氣的人客吃了拾穗的克林姆內餡,也可以安心不怕脹肚肚哦!
[成份]日本菓子麵粉、新鮮香草莢籽、發酵奶油
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[建議食用方式] 可直接退冷藏或放常溫,可以不用回烤,直接食用即可
[葷素類別] 蛋奶素

 

咖啡波羅奶油包

用上日本菓子麵粉,再加上咖啡風味的菠蘿皮,酥酥的外皮帶著咖啡的香氣,口感上的層次不在話下,而使用發酵過的奶油,讓有乳糖不耐症的人都可以安心的食用。
[成份] 日本菓子麵粉、咖啡風味波蘿皮、發酵奶油
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 蛋奶素

 

熊爸爸

拾穗的大熊師傅所做的「熊爸爸」,內餡是用上了馬達加斯加香草卡士達和大湖草莓草莓乾浸泡了紅酒,香氣十足迷人外,鼻子是用菠蘿做的,非常淘氣可愛!而麵包則是用了日本山茶花麵粉,菓子做法的麵糰,在日本菓子麵包代表了《甜麵包》的意思,就是甜點點心。
[成份] 大湖草莓草莓乾、新鮮香草籽卡士達
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。

 

掌櫃果園檸檬酸奶丹麥吐司

•使用牛奶土司麵糰
•大熊師傅自製檸檬酸奶奶油
•檸檬糖脆皮表層、丹麥吐司柔軟口感
[成份]日本吐司專賣粉、梅原檸檬丁、發酵奶油、sour cream
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 蛋奶素

 

愛的菠蘿包

在製作菠蘿麵包時使用了日本菓子麵粉、發酵奶油, 也因為和其他麵包的麵團不同,是必須要額外製作; 而這款菠蘿是經過大熊師傅精心研發, 為了能讓莎莎吃完不膩口、不黏牙、且舌不乾,可以好好吃完一整個菠蘿, 吃完後能感受到幸福的感覺。 簡單的製作程序,讓「愛的菠蘿」顯得純粹又很獨特。
[成份] 日本菓子麵粉、發酵奶油
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 蛋奶素


/ 佐餐絕配麵包組 /  內含: 

VIRON石臼法國棍子

石臼法國,深受大家喜愛的原因,就是吃進嘴後,在口腔內經過咀嚼後,散發出的小麥香氣,由其烤完後表皮酥脆,內裡卻又是那樣的柔軟而有嚼勁,吃過一次絕對讓您難以忘懷。
經過多年的實驗和經驗,選擇麵粉是最大的一個關鍵「石臼小麥粉」,因為在製作過程中,石臼法國麵粉連小麥外殼都會磨進去,也因為這樣,保水性較佳外,對於成品的形狀也較為安定。
[成份] 研磨法國石臼小麥粉
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 全素

 

杜蘭小麥巧巴達

•大熊師傅製作這款義大利拖鞋麵包時,特地選用製作義大利麵的杜蘭小麥粉增加麵糰的麥香, 使用自製麵糰種 延長發酵時間,因此麵包內部有鬆軟的蜂巢組織,外觀有著淡黃色的薄脆外皮。
•莎莎偏好使用這款巧巴達搭配料理,獨特的麥香在烘烤過後呈現的表皮香氣, 以為是很有咬勁的內裡,一入口外皮的麥香與柔軟的內裡同時咀嚼後, 能感受長時間發酵帶來的麵糰保水度,是一款相當適合單吃、 搭配橄欖油或Balsamico或者製作成三明治也相當適合。
[成份] 特級初榨橄欖油、 義大利杜蘭小麥
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 全素

 

油封蕃茄羅勒熟成起士法國

•自製油封番茄
•味道豐富有嚼勁,有食材的鹹香、麵粉的麥香
[成份] 手工油封番茄、蘿勒、日本製法國麵粉、石臼研磨法國T55
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 蛋奶素

酸種麵包

法國表皮的香脆與嚼勁,入口中心濕潤鬆軟,味蕾先品嘗到麵包的酸咀嚼後慢慢在嘴中擴散是小麥的香氣與甘甜,適合搭配上生菜肉類組合成三明治一同享用
[成份]  T55、石臼裸麥粉、全麥粉、法國粉、岩鹽、酸種
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 全素

 

北海道小麥夢之力吐司

日本小麥的夢之力,使用了長時間發酵讓小麥的甘甜味更加明顯,口感Q彈加一點紮實,保濕度極佳,有客人跟我說這個吐司好像是有生命的。
[成份] 日本原生小麥、發酵奶油
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。

 

蒙太古彎月可頌

彎月可頌, 彎彎的像是一抹掛在天空的上弦月。
使用的是法國最佳可頌名店指定, 「法國蒙太古AOP奶油」, 也稱為「奶油界裡的勞思萊斯」。 而法國蒙太古AOP奶油需經過48小時發酵製作,讓奶油的風味擁有了天然又獨特的堅果和榛果的香氣,細膩的質地和光滑的口感,在吃進去的每一口都可以感受到這顆可頌有多麼的與眾不同。
[成份] 法國AOP蒙太古發酵奶油、可頌丹麥麵團
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 蛋奶素


/ 佐餐調理麵包組-1  /  內含: 

VIRON石臼法國棍子

石臼法國,深受大家喜愛的原因,就是吃進嘴後,在口腔內經過咀嚼後,散發出的小麥香氣,由其烤完後表皮酥脆,內裡卻又是那樣的柔軟而有嚼勁,吃過一次絕對讓您難以忘懷。
經過多年的實驗和經驗,選擇麵粉是最大的一個關鍵「石臼小麥粉」,因為在製作過程中,石臼法國麵粉連小麥外殼都會磨進去,也因為這樣,保水性較佳外,對於成品的形狀也較為安定。
[成份] 研磨法國石臼小麥粉
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 全素

 

杜蘭小麥巧巴達

•大熊師傅製作這款義大利拖鞋麵包時,特地選用製作義大利麵的杜蘭小麥粉增加麵糰的麥香, 使用自製麵糰種 延長發酵時間,因此麵包內部有鬆軟的蜂巢組織,外觀有著淡黃色的薄脆外皮。
•莎莎偏好使用這款巧巴達搭配料理,獨特的麥香在烘烤過後呈現的表皮香氣, 以為是很有咬勁的內裡,一入口外皮的麥香與柔軟的內裡同時咀嚼後, 能感受長時間發酵帶來的麵糰保水度,是一款相當適合單吃、 搭配橄欖油或Balsamico或者製作成三明治也相當適合。
[成份] 特級初榨橄欖油、 義大利杜蘭小麥
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 全素

 

油封蕃茄羅勒熟成起士法國

•自製油封番茄
•味道豐富有嚼勁,有食材的鹹香、麵粉的麥香
[成份] 手工油封番茄、蘿勒、日本製法國麵粉、石臼研磨法國T55
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 蛋奶素

 

酸種麵包

法國表皮的香脆與嚼勁,入口中心濕潤鬆軟,味蕾先品嘗到麵包的酸咀嚼後慢慢在嘴中擴散是小麥的香氣與甘甜,適合搭配上生菜肉類組合成三明治一同享用
[成份]  T55、石臼裸麥粉、全麥粉、法國粉、岩鹽、酸種
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 全素

 

北海道小麥夢之力吐司

日本小麥的夢之力,使用了長時間發酵讓小麥的甘甜味更加明顯,口感Q彈加一點紮實,保濕度極佳,有客人跟我說這個吐司好像是有生命的。
[成份] 日本原生小麥、發酵奶油
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。

 

蒙太古彎月可頌

彎月可頌, 彎彎的像是一抹掛在天空的上弦月。
使用的是法國最佳可頌名店指定, 「法國蒙太古AOP奶油」, 也稱為「奶油界裡的勞思萊斯」。 而法國蒙太古AOP奶油需經過48小時發酵製作,讓奶油的風味擁有了天然又獨特的堅果和榛果的香氣,細膩的質地和光滑的口感,在吃進去的每一口都可以感受到這顆可頌有多麼的與眾不同。
[成份] 法國AOP蒙太古發酵奶油、可頌丹麥麵團
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 蛋奶素

 

慢熬台灣安格斯燉牛舌 270g

•低溫熬煮牛高湯12小時,文火燉煮牛舌48小時,將雲林雙星─台灣安格斯牛的牛舌、御鼎興手工柴燒醬油,全都融為一體,是雲林風味極致的表現。
•可自行搭配馬鈴薯、蔬菜,以及脆口的蕪菁、帶酸感的烤番茄,與煨煮兩天的牛舌是絕配。
[葷素類別] 
[尺寸/規格] 牛舌120G 、醬汁150G
[成份]
•醬汁:台灣牛舌、御鼎興醬油(醬汁裡)、牛骨醬汁(醬汁裡)、斗南鎮循環農業物產(洋蔥、紅蘿蔔)
•另外提供:紅椒粉、馬蜂橙皮、拾穗自製麻香辣油
[保存期限/保存方式]
到貨時冷凍保存30天內需食用。回熱後,請與當餐期食用完,勿隔餐再加熱。
[覆熱方式]
1. 煮一鍋水加熱至滾沸
2. 調至小火,將牛舌調理包連同包裝放入鍋中覆熱
3. 小滾煮8~10分鐘
4. 剪開包裝
5. 將牛舌盛盤,酌量加入拾穗提供的 拾穗辣醬 和 新鮮香料配件 ,可以視自己的喜好自行添加蔬菜。


/ 佐餐調理麵包組-2 /  內含: 

VIRON石臼法國棍子

石臼法國,深受大家喜愛的原因,就是吃進嘴後,在口腔內經過咀嚼後,散發出的小麥香氣,由其烤完後表皮酥脆,內裡卻又是那樣的柔軟而有嚼勁,吃過一次絕對讓您難以忘懷。
經過多年的實驗和經驗,選擇麵粉是最大的一個關鍵「石臼小麥粉」,因為在製作過程中,石臼法國麵粉連小麥外殼都會磨進去,也因為這樣,保水性較佳外,對於成品的形狀也較為安定。
[成份] 研磨法國石臼小麥粉
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 全素

 

杜蘭小麥巧巴達

•大熊師傅製作這款義大利拖鞋麵包時,特地選用製作義大利麵的杜蘭小麥粉增加麵糰的麥香, 使用自製麵糰種 延長發酵時間,因此麵包內部有鬆軟的蜂巢組織,外觀有著淡黃色的薄脆外皮。
•莎莎偏好使用這款巧巴達搭配料理,獨特的麥香在烘烤過後呈現的表皮香氣, 以為是很有咬勁的內裡,一入口外皮的麥香與柔軟的內裡同時咀嚼後, 能感受長時間發酵帶來的麵糰保水度,是一款相當適合單吃、 搭配橄欖油或Balsamico或者製作成三明治也相當適合。
[成份] 特級初榨橄欖油、 義大利杜蘭小麥
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 全素

 

油封蕃茄羅勒熟成起士法國

•自製油封番茄
•味道豐富有嚼勁,有食材的鹹香、麵粉的麥香
[成份] 手工油封番茄、蘿勒、日本製法國麵粉、石臼研磨法國T55
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 蛋奶素

 

酸種麵包

法國表皮的香脆與嚼勁,入口中心濕潤鬆軟,味蕾先品嘗到麵包的酸咀嚼後慢慢在嘴中擴散是小麥的香氣與甘甜,適合搭配上生菜肉類組合成三明治一同享用
[成份]  T55、石臼裸麥粉、全麥粉、法國粉、岩鹽、酸種
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 全素

 

北海道小麥夢之力吐司

日本小麥的夢之力,使用了長時間發酵讓小麥的甘甜味更加明顯,口感Q彈加一點紮實,保濕度極佳,有客人跟我說這個吐司好像是有生命的。
[成份] 日本原生小麥、發酵奶油
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。

 

蒙太古彎月可頌

彎月可頌, 彎彎的像是一抹掛在天空的上弦月。
使用的是法國最佳可頌名店指定, 「法國蒙太古AOP奶油」, 也稱為「奶油界裡的勞思萊斯」。 而法國蒙太古AOP奶油需經過48小時發酵製作,讓奶油的風味擁有了天然又獨特的堅果和榛果的香氣,細膩的質地和光滑的口感,在吃進去的每一口都可以感受到這顆可頌有多麼的與眾不同。
[成份] 法國AOP蒙太古發酵奶油、可頌丹麥麵團
[保存期限/保存方式]到貨冷凍保存14天,食用前回常溫 2日內食用完畢。
[葷素類別] 蛋奶素

 

川味口水羊肩肉 220g

•使用台灣羊肉,淋上大紅袍做的花椒油,切上黑金剛花生碎,放上一匙麻辣底料,上桌前的香氣撲鼻,入口後麻香微辣,帶點後勁,本想忍住不夾下一塊肉,鼻腔回流的香味,就又開始咀嚼下一塊羊肉。
•搭配酸度偏高的紅酒另一有趣的變化。
[尺寸/規格]羊肩肉130g、花椒油50g(另外提供)、麻辣底料50g(另外提供)、花生10g(另外提供)
[成份] 台灣羊、花椒油、麻辣底料、花生
[葷素類別]
[保存期限/保存方式] 到貨時冷凍保存30天內需食用。回熱後,請與當餐期食用完,勿隔餐再加熱。
[覆熱方式] 
1. 羊肉連同 真空袋 沖水退冰。(切勿 退冰到常溫狀態)
2. 放在鐵盤上擦乾,去除醃料
3. 羊肉的雙面 適量加入鹽、胡椒
4. 預熱200度的烤箱
5. 鍋子預熱好,再倒入橄欖油,熱鍋熱油後,
6. 羊肉放入鍋中香煎,煎至兩面上色(單面約受熱 30~45秒產生梅納金黃色)
7. 放入預熱好的烤箱,烤5分鐘
8. 羊肉從烤箱拿出,在外頭休息靜置5分鐘
9. 此時羊肉為7分熟,可以搭配拾穗提供的花椒油底料、花生碎作食用。
10. 也可以 另外 視自己的喜好自行添加蔬菜
Ps.如羊肉想有完整熟度,可以再進烤箱覆熱,以2分鐘為基準去做調整。


🔸退換貨原則: 產品內有異物
🔸回烤方式

【歐式麵包類】-回烤方式如下:
•麵包冷凍過回烤前,取所需份量
•需放置常溫10-15分鐘回溫
烤箱回烤方式【皮脆】
1. 烤箱180-200度預熱5分鐘
2. 麵包表皮噴滿水後,放入烤箱3-5分鐘【依照烤箱狀態調整】
電鍋蒸煮方式【Q軟】
1. 廚房紙巾噴濕置於外鍋底部
2. 麵包放在盤子上放入電鍋中
3. 按下開關等待約3分鐘,自動跳起即可食用

【可頌類】-回烤方式如下:
•有冷凍的狀態要先回溫
•不需要再噴水,180-200度烤箱預熱好, 放入烤箱約1-2分鐘即可
<切勿太久,剛回烤完,可頌會是軟的, 烤後需置涼1~2分鐘,酥香狀態更好。>

【甜麵包類】-回烤方式如下:
•有冷凍的狀態要先回溫
•不需要再噴水,180度烤箱預熱好, 放入烤箱約3 分鐘即可
<甜麵包類 表面有蛋和糖容易上色,烤的時間和溫度要留意>

【吐司類】-回烤方式如下:
•有冷凍的狀態要先回溫
•不需要再噴水,180-200度烤箱預熱好, 放入烤箱約3-5分鐘即可
<可依照自己想要的口感決定烤的時間。>

溫馨提醒:麵包回烤後,請盡快食用完畢,以免風乾老化唷!