(已截止)台灣四季蜜味馬卡龍組_宅配_甜味之間_0919

台灣四季蜜味馬卡龍組
(口味 : 春蜜龍眼、夏蜜咸豐、秋蜜埔姜、冬蜜鴨腳,各2)

• 1盒 / $ 1,269
• 3盒 / $ 3,519


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商品描述

台灣四季蜜味馬卡龍組

 🔹 手工打蛋,非液態蛋白

馬卡龍的殼,以「全蛋白」為主材料等構成。若使用市售的「液態罐裝蛋白」,可省力少工,缺點是蛋源不明,易有腥味。所以我們仍以「看得到的來源」-「 整顆雞蛋」自行做分蛋處理。​

 🔹堅持使用高級物料不降等

甜點的物料多賴進口。這兩年由於「疫情」、「海運」、「烏俄戰爭」等因素,從原物料到台產雞蛋(烏俄區為全球最大的飼料用玉米產地),從前年開始,每年價格都年漲幅數次。

 [內容物] 春蜜龍眼、夏蜜咸豐、秋蜜埔姜、冬蜜鴨腳,各2


◊ 春蜜龍眼馬卡龍

我們把龍眼蜜,黃檸檬汁,和巧克力做成甘納許,讓龍眼蜜從蜜體的馥郁花香,在黃檸檬汁的襯托下,轉化成春日的清爽雅緻,蜜味在尾韻緩緩迎來,清新動人。

龍眼蜜大概是台灣人心目中,最經典的「蜂蜜味」。其蜜香存在感強,甜感也重,但台灣各地的「龍眼蜜」其實卻多有不同。如台南的龍眼蜜跟彰化的龍眼蜜,就因次要蜜源差異,而風格迥異。

[成份] 法國白巧克力,杏仁粉,檸檬果汁,龍眼蜜,蛋白,糖
[規格] 2顆
[產地] 台灣
[保存期限/保存方式] 冷凍保存1個月,冷藏保存5天。
[建議食用方式] 馬卡龍為冷凍宅配,為避免馬卡龍取出時溫差過大,會表面反潮,建議先至於冷藏冰箱中,至少4小時再行食用。並建議在禮盒外套上塑膠袋,避免冰箱味。
[葷素類別] 蛋奶素

 

◊ 夏蜜咸豐馬卡龍

咸豐草蜜微酸爽利,我們以牛奶巧克力為基底詮釋,其蜜味如品嚐鳳梨,入口後,希望您能感受到,我們所呈現的夏夜的風,清爽的熱烈(❤️)~

咸豐草又被俗稱為「恰查某」,在台灣也常被拿來作為消暑降火的青草茶用。其蜜天然酸香,入口帶有熱帶水果,如鳳梨或百香果之類的酸香,相當可口美味!

[成份] 法國牛奶巧克力,杏仁粉,檸檬果汁,鳳梨果汁,咸豐草蜜,蛋白,糖
[規格] 2顆
[產地] 台灣
[保存期限/保存方式] 冷凍保存1個月,冷藏保存5天。
[建議食用方式] 馬卡龍為冷凍宅配,為避免馬卡龍取出時溫差過大,會表面反潮,建議先至於冷藏冰箱中,至少4小時再行食用。並建議在禮盒外套上塑膠袋,避免冰箱味。
[葷素類別] 蛋奶素

 

◊ 秋蜜埔姜馬卡龍

埔姜蜜色有紫氣淡雅,其蜜有青草涼感,以白巧為基底,佐以香草浸泡,入口後,狹草香迎鼻,有股無法忽視的濃烈。

埔姜又名黃荊,其蜜色成褐紫色,蜜期在咸豐蜜後,但嚴格說來,也是偏屬夏日的蜜。埔姜是台灣早期應用最廣的甜味來源。其蜜入口後,有青草酸香,味道清雅,甜度較龍眼蜜低。

[成份] 法國白巧克力,杏仁粉,橘子果汁,香草,埔姜蜜,蛋白,糖
[規格] 2顆
[產地] 台灣
[保存期限/保存方式] 冷凍保存1個月,冷藏保存5天。
[建議食用方式] 馬卡龍為冷凍宅配,為避免馬卡龍取出時溫差過大,會表面反潮,建議先至於冷藏冰箱中,至少4小時再行食用。並建議在禮盒外套上塑膠袋,避免冰箱味。
[葷素類別] 蛋奶素

 

◊ 冬蜜鴨腳馬卡龍

鴨腳木蜜,台灣俗稱為「豬油蜜」,其蜜有人蔘等大地氣息。以牛奶巧克力佐香料來詮釋蜜韻,入口後,有種宛如「聖誕香料紅酒」的暖冬氣息。

鴨腳木又名「鵝掌柴」,每年1-2月為鴨腳木花期,是此蜜採收的旺季,鴨腳木蜜具有容易結晶的特質,固化後如奶油般,又俗稱為「豬油蜜」。

[成份] 法國牛奶克力,杏仁粉,荔枝果汁,香料,鴨腳木蜜,蛋白,糖
[規格] 2顆
[產地] 台灣
[保存期限/保存方式] 冷凍保存1個月,冷藏保存5天。
[建議食用方式] 馬卡龍為冷凍宅配,為避免馬卡龍取出時溫差過大,會表面反潮,建議先至於冷藏冰箱中,至少4小時再行食用。並建議在禮盒外套上塑膠袋,避免冰箱味。
[葷素類別] 蛋奶素


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