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大名鼎鼎的柳宗理終於在美食加選物登場了!
而且還有美食加才有的獨家優惠!拿一手好鍋具,燒一手好菜就是現在!
 
/ Liz 說食話 /
 
幾年前剛結婚搬新厝的時候,入手了幾樣柳宗理的產品。第一次配備自己的廚房,心中嚮往的餐桌畫面不免是東抄一點、西學一些,想說,柳宗理很多人喜歡,拍起照來也好看(相機先食職業病),我應該要擁有。
 
於是添購了18公分單手鍋、不鏽鋼有孔夾、南部鐵器雙耳淺鍋—起初有點人云亦云的決策,事後證明非常正確。單手鍋是我日常煮食的最佳拍檔,煮麵、燙青菜、滷東西輕鬆好用,非常喜歡握柄與手的貼合感,兩側尖嘴的傾倒口,以及不必使勁的輕重量。和一般便宜的單柄鍋有什麼不一樣?就算是煮泡麵,可以不費吹灰之力把麵與湯水倒進碗裡,一滴不漏,乾乾淨淨,就是不一樣。
 
也在不知不覺間十分倚賴不鏽鋼有孔夾。一體成形的流線造型,彈力適中、好夾好握,孔洞可濾去湯汁,不論是在烹煮進行間夾取煮好的麵條、青菜,或者在餐桌上用作分菜夾,都實用又美觀。
 
南部鐵器雙耳淺鍋,做壽喜燒太好了,既能煎炒牛肉也能乘載湯汁,用作其他火鍋也適宜,且因全鑄鐵鍛造,導熱迅速且均勻,非常適合拿來煎炒,蔬菜、海鮮、肉類都會烙上焦香。
 
最近我又入手了不鏽鋼雙耳淺鍋,輕量、寬面,樹脂的鍋蓋頭與握柄防燙好拿,當我要燙比較大量的青菜,或者煮一鍋簡單的湯,就會用它。是說,柳宗理已經如此普遍,為什麼我們還要開團?
 
一方面是,我個人的私心,我還想買22公分單手鍋、湯杓、不鏽鋼瀝水盆、不鏽鋼調理盆等等用具,自己買不如跟大家一起買;二方面是,我們談到一個滿優惠的價格,而且,買鍋加贈點心圓匙,我也非常心動;三方面是,我們接下來會介紹更多廚具餐具,我本來就有在使用的柳宗理,當然要作為一個切入點。
 
非常期待體驗瀝水盆與調理盆一體成形的無死角與俐落的切邊,以及湯杓順手的弧度。
 
 
有關柳宗理
 
1915年生,日本知名民藝家柳宗悅之子,畢業於日本藝術學院(現為東京國立藝術音樂大學),曾在Junzo Sakakura建築所中研習。1950年成立了Yanagi(柳)設計機構,1951年他所設計的家用廚櫃用品贏得日本工業設計競賽首獎,1957年蝴蝶椅產品贏得義大利米蘭金獎。不鏽鋼家庭用品系列更獲得日本工業設計界最高榮譽的Good Design大賞。
 
柳宗理年輕時受到現代主義形隨機能生影響很深,認為設計是在解決問題,而不是製造問題,也因此柳宗理一生的設計生涯中,總是憑著雙手在人與日常用具之間不停探討製造的價值。柳宗理的設計風格同時也顯現他的個人哲學──真正的美並非創造出來,而是自然顯現。
 
柳設計不需要任何設計圖,原案是使用立體模型,而且是手工製作,做出來的模型摸摸看再使用,以使用完成品的方式,搖一搖或重疊看看。重新製作後,一樣再使用看看。如此一來,透過實際的使用,便可在設計時得到徹底的驗證。工業製品的重點是「模型」,有模型之後才能大量生產相同的東西,鍋子有鍋子的模型,叉子有叉子的模型,如同茶壺蓋的蓋頭或鍋子把手的樹脂零件,也是從模型製造出來的。
 
柳宗理的器物之美,不僅是形式與視覺上的美,而是讓你在接觸了瞭解之後,可以不著痕跡地融入你的居家生活裡,日日相伴相隨。柳宗理融合西方現代主義精神與日本民藝的特色,發展出獨一無二的柳氏風格,將自然形體與用途結合,在渾然天成中突顯使用機能,這股樸質、簡單、職人般的設計態度,影響日本設計界甚深,同時也激勵年輕一代的設計師,樹立了當代設計大師的地位。