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土生土長 | 中秋四果茶酥


來自果味嶼的小島茶香

 

水果酥之於台灣,約莫是馬卡龍之於法國,司康之於英國的存在。這源由於歐美的糕點,傳到台灣,落地生根。

 

「土生土長」選用台灣人喜歡的本土水果與在地茶,讓茶香與果味自然配對,一盒「四果茶酥」,栽植出四種土生土長的風味糕點,解膩而饞口,有別於一般糕餅。

 

「正欉鐵觀音桂圓酥」,口感外酥內柔,台南的柴燒桂圓餡清香而溫和,勾搭上同樣清香回甘的木柵鐵觀音,幽幽茶香飄散在唇齒之間。

 

「玫瑰老梅酥」,南投玫瑰醬的清香,拌合著高雄老梅果醋醬的微酸,加入冬瓜、麥芽的甜味,交融出完美比例的內餡,把酸甜的誘人風味,釋放的淋漓盡致。

 

「茶香芒果青酥」,鳳梨餡搭上屏東芒果青的絕妙組合,以花蓮柚香金萱的淡雅巧妙地平衡了前者的酸甜,喜歡扎實的果渣感,就一定不能錯過!

 

「冬瓜檸檬紅玉紅茶酥」,屏東檸檬尬上冬瓜原本就是絕配,與南投紅玉紅茶的醇厚相互襯托,茶勁中帶有一點酸甜,不膩的口感清新脫俗。


對「土生土長」而言,食物是必要且無可替代的,是人與土地的雙向連結所在。季節的遞嬗、風土的多元、農人的精進,台灣擁有難能可貴的水果底氣,與深厚鼎盛的茶文化,這個中秋「美食加選物」與「土生土長」強強聯手,分外珍惜地用一盒台灣在地的「四果茶酥」,把寶島上美好的茶香與果味,分享給所有你們。