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「莫札瑞拉變身成起司捲皮壽司」,慢慢弄的起司創造力總是讓人「義」想不到! 
 
春天是吃輕食的季節。「慢慢弄乳酪坊」推出美食加春季獨賣新品「早春野餐盒」,把大家所熟知的莫札瑞拉起司擀成了一張乳白的滑嫩捲皮,活潑地與聖丹尼爾火腿、番茄芝麻葉等生菜玩成一片,從容地打滾在一塊兒,變身成令人意想不到的起司捲皮壽司,每一口都是食材的生鮮原味,你就是想不到這樣搭檔起來,口感竟然可以如此晴朗可愛!
 
這款創意力十足的早春新品只在美食加,作為開胃菜、點心都很優秀。
 
/ Liz說食話 / 
 
深受大家喜愛的慢慢弄乳酪坊推出春季新品啦!超酷的早春野餐盒! 
 
一盒擁有:
🔸莫札瑞拉捲皮 
🔸布拉塔起司 
🔸聖丹尼爾火腿 
🔸番茄芝麻葉 
🔸生菜懶人包 
 
莫札瑞拉全新吃法!
你有看過像餅皮 一樣的莫札瑞拉起司嗎?竟然不是一顆球! 
慢慢弄把彈Q可塑型的莫札瑞拉起司,擀成了一張麵皮,可以包裹各種食材! 
 
🔸莫札瑞拉捲皮
適合捲進好多滋味,火腿、芝麻葉、番茄、鮪魚、水煮蛋等等,也可以鋪上開心果泥做成甜點,捲起來切片後,就是義大利版壽司(rotolino)!這一次,慢慢弄特別為大家搭配「聖丹尼爾火腿」和「番茄芝麻葉」,只要把莫札瑞拉捲皮鋪開,放上火腿、小番茄(可以先剖半)、芝麻葉,捲起來再切,就是好好吃的點心,也是很體面的開胃菜! 

 
聖丹尼爾火腿甜潤的鹹味,結合小番茄的酸甜、芝麻葉的香氣,全被奶醇有嚼勁的莫札瑞拉捲皮包容起來,一口吃掉,風味噴發,好好吃!想像你在吃沒有餅皮的披薩,就是這種感覺! 
 
🔸布拉塔配火腿與生菜
會爆漿的「布拉塔起司」,也和「聖丹尼爾火腿」、「生菜懶人包」組一隊,打開包裝,把生菜和火腿鋪在布拉塔起司旁邊,零廚藝完成。 
布拉塔起司外層是莫札瑞拉,內餡是製作莫札瑞拉時產生的凝乳碎塊和鮮奶油,切開有流心,直接吃、配麵包都很讚,我們幫你搭好火腿和生菜,輕鬆升級。 

🔸「聖丹尼爾火腿」-慢慢弄創辦人的最愛
為什麼這次會推出這款早春野餐盒呢?慢慢弄創辦人Isabella說:「為了讓大家認識聖丹尼爾火腿,我甘願讓起司做配角!」
原來,Isabella第一次在義大利的超市嚐到「聖丹尼爾火腿」,就被煞到了。
 
聖丹尼爾火腿(Prosciutto di San Daniele),乍看和帕瑪火腿(Prosciutto di Parma)類似,二者都是風乾生火腿,也都是義大利D.O.P.(原產地名稱保護認證)的火腿;然而,相較於帕瑪火腿的高名氣與大產量,聖丹尼爾火腿雖然沒那麼有名,卻比較珍稀,產量約莫是帕瑪火腿的六分之一。 
 
聖丹尼爾火腿只能在義大利東北方烏迪內省(Udine)的小鎮聖丹尼爾(San Daniele)製作與生產,來自多洛米蒂山脈(Dolomites)的山風乾燥冷涼,造就聖丹尼爾火腿更純熟甜潤的風味。只用鹽醃漬,熟成期間至少400天(帕瑪火腿是10到12個月),並且掛蹄熟成,蹄有助於熟成過程水分散失,以及鹽分均勻從蹄滲透到全腿;熟成完成後,還會用豬油封住暴露於空氣中的豬肉表面。 
 
因為這次慢慢弄的野餐盒,我才第一次吃聖丹尼爾火腿,也被煞到了。帶有風乾生火腿一貫的鮮鹹,和帕瑪火腿比起來,卻更甘美圓潤,溫柔細緻,粉嫩的薄片在口中化開的滋味,真是非常美妙。 

這一次,慢慢弄直接向進口商包下整條腿,請他們量身分切客製規格,剛好一半搭配客製尺寸的莫札瑞拉起司捲皮,另一半搭配布拉塔火腿沙拉。你一定要嚐嚐慢慢弄的全新自信組合!好吃好玩的野餐盒,推薦給大家!