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過年吃太飽,開工來點輕食系列的Ringo品菓希臘優格剛剛好! 

 

「一公升牛奶,只產出三百公克的希臘優格」是Ringo品菓對優格的堅持,透過自然發酵、過濾乳清,100%的鮮奶與活性乳酸菌,7種優格口味,有鮮奶原味,也有藍莓、草莓、黑糖桂圓、蜂蜜脆片…等新口味,大人小朋友都喜歡。開工日來一點輕食優格,作為早餐或是午後點心,都很撫慰人心。
 

/ Liz說食話 /

希臘優格是什麼?和一般優格有什麼不一樣?
綿密香軟,奶滑濃醇,似鮮奶油一般豐腴,卻清酸宜人,如冰淇淋一般細緻,卻溫厚不凍。
 
原來,希臘優格在完成發酵後,會另外用過濾、離心 的方式,去除凝乳中的乳清液體,水份少了,口感厚了,蛋白質也變多了。不僅深受健身人士喜愛,濃郁的風味也讓許多吃貨著迷,單吃美味,應用在料理上也很多變。好吃無負擔,太適合在 過年後收心時享用了!
 
品菓優格專做希臘優格,貨真價實,簡單天然。成份非常單純,就是100% 鮮奶和活性乳酸菌,一概不加人工甜味劑、酸味劑、色素、香料、防腐劑、黏稠劑。這點非常重要,因為坊間很多希臘「式」優格,省去過濾乳清的程序,改用鮮奶油或增稠劑來塑造濃稠口感,額外的糖分和鮮奶油,不僅是額外的熱量,也不是真正的希臘優格。
 
甚至,某些優格產品不是使用鮮乳,而是奶粉與水的還原奶。由於希臘優格牛奶用量大,一公升牛奶經過自然發酵與過濾乳清,只能產出三百公克的希臘優格,所以不是每個廠家都願意投入。這卻正是「品菓優格」的堅持。
 
品菓優格的創辦人李宗翰,原先從事LED與綠能產業,因為創業受挫,才轉做優格發酵。轉行會不會轉太大?原來,李宗翰的父親過去在一家老食品廠工作,負責養樂多飲料的研發與生產,本身是個發酵專家!李宗翰才拾起父親的發酵技術與熱情,創辦了品菓優格。
 
品菓優格,我一嚐愛上,完全包覆住舌頭的綿密口感與香濃奶味,真的做出差別。除了鮮奶原味,也有藍莓、覆盆子、黑糖桂圓、香桔、蜂蜜脆片、草莓,當然,調味醬也都成分極簡。
 
陪大家一起開工,美食加選物帶給你真正的希臘優格!