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🔸好食光 Keya Jam 【2021年度果醬禮盒】
果醬女王 柯亞 全新力作,美到新高度的年度禮盒【生活的顏料— 四季菓實醬禮盒】,在美食加首度開團!漂亮的外盒與標籤來自英國知名畫家— 艾蜜莉.派翠克— 的油畫喔!

四款果醬呈現四季風情:春天的草莓、紅肉李;夏天的芒果、鳳梨;秋天的桂花、蜜雪梨;冬天的金棗、金桔、百香果。不只是塗麵包!調飲料、做蘸醬都很美味。偷偷告訴大家,秋天的桂花與蜜雪梨,加進紅茶裡絕讚!

其他得過大獎的常態品項如威士忌柑橘果醬、茉莉島嶼,以及入冬最愛草莓三皇后,也都有供應喔!送禮自用兩相宜!


如果果醬有所謂的台灣之光,柯亞當之無愧。

2019年,柯亞在英國世界柑橘類果醬大賽一舉奪得七面獎牌,其中一款果醬更榮獲年度雙金大獎;世界柑橘類果醬日本大賽、英國星級美食大獎,她也是常勝軍。2020年,疫情肆虐的一年,柯亞憑全新創作「百香金棗薑薑」,又在世界柑橘類果醬大賽奪得一銀二銅。

她擅拿獎,拿獎卻不是她的初衷。

原本是出版社編輯的柯亞,因為回彰化家養病,閒賦時試做草莓果醬,就此一頭栽進甜蜜汪洋。她發揮中文系本科閱讀經典的功力,通盤了解果醬與水果加工的歷史、技術與水果種植的農業知識後,找出果醬的新觀點,編輯台灣風土的美好。

自創果醬品牌好食光KeyaJam 始於2010年,果醬女王 的封號早在2019年得大獎前就不脛而走。柯亞做果醬擅長調配複方,柑橘不只是單調柑橘,同一個地方的不同物產也適合作伙,入口展開的層次,堪比調酒師,不輸甜點師。

果醬就是調味料
對於柯亞來說,果醬不僅止於塗麵包、調飲料,也不該是水果盛產價格崩壞時才想起的副產品。

果醬是水果風味的表達,結合風土物產與人文才華。果醬是早餐良物,午茶必備,也是正餐小點各式料理的好夥伴。
果醬就是調味料。

在想到司康與紅茶之前,請先想到肉類。平凡的煎豬排、煎鴨胸,蘸一點柑橘果醬就容光煥發;鹹酥雞、炸排骨,添一點金棗果醬就去油解膩。可曾想過夾了焢肉的刈包也能抹點酸香果甜?當然了,簡單的煎魚,輕鬆的海鮮沙拉,也能用鳳梨果醬提味增鮮。

豆製品(豆腐、豆花)、乳製品(優格、起司)也都能找到果醬好朋友!
總之,先挑瓶 KEYA JAM 的果醬,才好耍出你的飲食新花招!

🔸Keya Jam #世界大賽常勝軍
〖天天聖誕快樂〗2019世界柑橘類果醬日本大賽 銀獎🥈
〖茉莉島嶼〗2019世界柑橘類果醬日本大賽 銅獎🥉
〖威士忌柑橘果醬〗2019世界柑橘類果醬大賽 銀獎🥈
〖紅心芭樂果醬〗2021總統府指定國慶外賓禮🏆