悄悄好食 x 在家DIY司康

悄悄好食的司康精選輯

英式下午茶裡,眼花撩亂的三層點心架上,與三明治、小蛋糕、水果塔一起華麗亮相的固定班底,是司康(scone)。要放在第二層喔,烤得酥酥熱熱的,用手掰開來,抹上凝脂奶油(clotted cream)與果醬,化在嘴裡的奶油香與溫柔甜,和英國貴族沒有二樣呢。司康來到台灣後,花樣可多了!把司康玩得天馬行空、無所不能的知名品牌,非悄悄好食莫屬。

司康是一種速發麵包(quick bread),以泡打粉或小蘇打取代酵母作為膨鬆劑,加上麵粉、奶油、牛奶、雞蛋,揉捏塑型後,就能直接送入烤箱。傳統上,英式司康很樸素,原味最普遍,頂多加點葡萄乾或黑醋栗,味道的變化主要來自凝脂奶油、果醬、檸檬凝乳或蜂蜜等等淋醬。在「悄悄好食」,局面完全不一樣。店裡隨時有九至十一種口味的司康列隊歡迎,意圖使人選擇困難!

悄悄好食創立於2014年,從仁愛路二坪大的空間起家,現在除了明亮溫馨的杭州店、小巧可愛的永康店,去年底更進駐全新改裝完成的SOGO忠孝店美食街,發展越來越好。

悄悄好食不斷研究司康的配方,不僅呈現司康原有外酥內鬆、洋溢奶油與麵粉香甜的本色,也不斷突破司康的框架,開發出五花八門的嶄新口味,至今超過一百款!深受網友歡迎的悄悄好食,甚至有台北第一好吃司康之稱呢!

在家很無聊嗎?一起動手做Scone呀!

司康DIY材料包是這次悄悄好食 為大家帶來的新玩意兒,幫大家千篇一律的疫情生活找樂子!
2款司康DIY,9種口味司康,讓你在家也能夠邊吃邊玩,全家一起來同樂。